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長ねぎとしいたけと豚肉のピリ辛炒め　レシピ・作り方

「長ねぎとしいたけと豚肉のピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
34件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

長ねぎとしいたけと豚肉の炒め物の紹介です。鷹の爪のピリッとした辛さがアクセントになっています。生姜を入れることでさっぱりとした味つけになりますよ。フライパン一つで作れるので忙しい時にもおすすめです。ぜひ、一度お試しくださいね。

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材料（2人）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 長ねぎは青い部分と根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2 ボウルに豚こま切れ肉、塩を入れ揉みこみます。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 フライパンにごま油、2を入れ中火で豚こま切れに火が通るまで5分程炒めます。
  6. 5 中火のまま1を入れ全体に油がまわったら、3を加え全体に味がなじむまで炒め火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。

コツ・ポイント

豚こま切れ肉は豚バラ肉等、お好みの豚肉の部位でも代用できます。 辛味は鷹の爪の分量で調整してくださいね。

たべれぽ

4.4
34件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2024.8.27
4.8
豚コマ→豚ロース薄切りで 砂糖小さじ1だけプラス◎ 調味料はレシピ通りでちょうど。 ネギはさっくり炒めて食感よく… しいたけの旨味が柔らかお肉に 染み込んで美味しかったです♪ お酢と生姜でさっぱりでした。 夏に食べたいひと品で〜す♡
10人のユーザーが参考になった
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える
える
2022.4.2
4.4
豚こま切れを300g使用、調味料はそのままの分量+みりん小さじ1で作りました。 手早く美味しく出来て、旦那にも好評でした！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
おかめ
おかめ
2022.1.26
4.7
豚バラで、しいたけの代わりにエリンギを使用しました。 お酢も入っていてサッパリ食べられました！
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
キーウィ
キーウィ
2024.7.2
4.4
エリンギ使って作りました。生姜が効いていて美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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Princess Puchiko
Princess Puchiko
2021.10.14
4.2
お酢と生姜でサッパリいただけます。 ネギは使い切りたかったので少し多めに入れました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kei51f3b6
kei51f3b6
2021.2.12
炒めるだけで簡単！鷹の爪入りでいつもと違う炒め物になりました！美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
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モコ＆ふありママ
モコ＆ふありママ
2020.2.17
ピリ辛で美味しかったです🎶
1人のユーザーが参考になった
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飯げん
飯げん
2022.4.6
5.0
アスパラを加えても美味しかったです！

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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