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ほっこりあったか！手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方
「ほっこりあったか！手羽元と大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
煮物は煮た後火を止めて冷まして置くと、味がより染み込みやすくなります。 ニンジンの他にも、インゲンなどで彩りをプラスしても美味しく華やかにお召し上がり頂けます。 白だしがない場合は、和風だしの顆粒大さじ1に変更も可能です。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 小鍋に水を入れて沸騰させ、卵を優しく入れて10分ほど茹で、ゆで卵を作っておきます。
- 2. 大根とニンジンは1センチ幅に切り、ニンジンは型で抜いておきます。抜いた外側も一緒にとっておきます。
- 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を加えて焼き目がつくまでサッと炒めます。
- 4. 手羽元の中まで火を通さないまま、火を止め、大根、ニンジン、(A)を全て入れ、殻を剥いたゆで卵を入れて中火で熱します。
- 5. 沸騰してきたら弱火にし、あくを取りながら約10分ほど煮込めば完成です。
料理のコツ・ポイント
手羽元ジューシー！大根でほっこり！な、美味しい煮物はいかがですか？ フライパン一つでおいしい煮物ができ、後片付けも楽チン！ お子様へのおかずや、旦那さまのおつまみにも！ ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
たべれぽ
4.5
4.5
みかん🍊
2021.6.19
白だしの代わりにめんつゆいれました💛圧力鍋で柔らかく一歳の息子も食べてました💗
78人のユーザーが参考になった
Ｎ
2021.7.10
弱火で長時間煮込んだら、お肉が柔らかくなって美味しかった♪
60人のユーザーが参考になった
ちゃんはるの記録用
2021.7.17
倍量で圧力鍋で8分。
優しいお味でとっても美味しい♡
53人のユーザーが参考になった
FUJII
2022.3.24
大根と手羽元がたくさんあったので、人参はなしで倍量作りました！
お醤油は半量でも多いので、あとから薄めて味を調整しました。
白だしだけで充分ベースのお味がつくので、お醤油は記載の３分の1〜４分の1くらいで良いかなと思います。関西在住、お出汁の味に慣れており、あまり醤油辛いものを好まないので、関西風がお好きな方はご参考までにです。
大根もお米の研ぎ汁で下茹でしました。また、具材も変えて作ってみようと思います！
31人のユーザーが参考になった
お砂糖▸◂
2021.8.21
彼氏のおばあちゃんの手羽元煮込みが
とても美味しかったので( ⸝⸝･໐･⸝⸝ ).｡o♡
卵無しですが
弱火で1時間煮込み
照りを出したかったので
みりんだけ後入れにしました✩
23人のユーザーが参考になった
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶♡
2022.4.12
2倍の量で作りました🍳
調味料も2倍にしたところ、
めっちゃ濃くて、全体的に調味料を捨てて、味見しながらお水やお砂糖を入れていきました🙂！
白だしに種類とかあるのかな〜？
大根は600W3分30秒レンチン✌️
美味しく頂きました😋💗
14人のユーザーが参考になった
めい
2021.10.6
大人の写真撮り忘れて…
2歳の娘のご飯😅
お肉は、唐揚げ用で売ってる予めカットされてるもも肉！！もう、これ本当オススメです💓
普段大根食べない娘、これは味が染みててか、食べてくれました☺️
えのきも入れてみたけど、美味しかったです！
9人のユーザーが参考になった
あかね
2022.6.20
おいしかったです！！つゆが美味しかったのでとっておいて次の日には親子丼にしました！
8人のユーザーが参考になった
元島早紀
2022.3.16
後日再挑戦してみましたが、今回は砂糖を小さじ2にして味付けばっちりでした！
大根とにんじんはレンジで加熱してから煮ようとしたのですが、ラップをしなかった為か7分でも固いままで…しっかりラップをして3分追加で加熱してからフライパンに入れました！
前回はずっと中火で煮込んでしまったので、今回はちゃんと弱火にして煮たのですが、落し蓋をしたせいか最後の方は汁気が無くなりつつありました…が、それはそれですごく味が染みていてとっても美味しかったです(笑)
8人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー1274ad
普通の砂糖でも大丈夫ですか？
kurashiru
上白糖や三温糖、きび砂糖など、ご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。いずれもレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。
仲照美
酢を加えても大丈夫ですか？☺
kurashiru
お好みで入れていただいても良いですが、このままのレシピもとても美味しいので
ぜひレシピ通りも試してみてくださいね
あちゃっきー
白だしの代わりになるものがありますか？
kurashiru
和風の顆粒だしの素等でも代用いただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね
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