タロイモと手羽元の煮物　レシピ・作り方

手順

1. 準備. タロイモは皮をむいておきます。
2. 1. タロイモは一口大に切ります。
3. 2. 生姜は皮をむき、薄切りにします。
4. 3. 手羽元はフォークで数箇所刺します。
5. 4. お湯を沸騰させた鍋に塩、卵を入れ、中火で7分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて10分程おいて冷まし、殻をむきます。
6. 5. 別の鍋に水、1を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。5分程ゆで、火から下ろし、ザルに上げて湯切りをします。
7. 6. 中火に熱したフライパンに油はひかずに3を入れ、薄く焼き色がつくまで、中火で5分程焼きます。
8. 7. 煮汁の材料、2を入れてひと煮立ちさせ、4、5を入れ、蓋をして中火で20分程煮込みます。
9. 8. 手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。