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万能！旨辛味の肉味噌 レシピ・作り方
「万能！旨辛味の肉味噌」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
一度作り方を覚えればとても万能で旨辛な肉味噌のご紹介です。野菜やごはんにのせて食べたり、担々麺の肉味噌としてもお使いいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. (A)をみじん切りにします。
- 2. ごま油をひいたフライパンに1を入れ、香りが引き立つまで中火で炒めます。
- 3. 牛豚合挽き肉を加え、塩こしょうして炒めます。
- 4. (B)を加え、汁気が無くなったら火から下ろします。
- 5. ごはんに4、卵黄をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.6
4.6
リー
2021.5.20
味が濃かったので次は挽肉300gで。味のバランスは良かった。作りおきすれば便利です。追い飯最高。😊😊😊😊😊
2人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2020.6.22
ひき肉以外にもたけのこ、玉ねぎでカサマシしました。とりあえず刻みきゅうりに乗せてうまーなお味でした。
2人のユーザーが参考になった
hori582
2021.7.31
坦々麺の肉味噌です。
安定の味付けです。
1人のユーザーが参考になった
Kana
2020.4.29
ニンニクと生姜はチューブで代用しましたが
美味しく出来上がりました ◡̈⋆*
いろんなものに使えて本当に万能です！！
1人のユーザーが参考になった
rumi
2024.2.4
しっかりした味付けでしたが、レタス巻きにしたので沢山の野菜と一緒に食べるとちょうど良かったです♪
ミムラ
2023.6.3
肉味噌うどんにしました。甜麺醤を合わせ味噌に変えましたが美味しかったです。ちょっと甘めだったので、つぎはお砂糖を少なめにしようと思います。
らっこ
2023.2.3
そぼろじゃないですが、鶏胸肉を使って味付け参考にしました。薄力粉を追加すると柔らかく美味しかったです。
ちゅりこ
2022.3.3
途中で味見したら私的にちょっと味濃いめだったので、厚揚げを細かく切って加えました。
しっかりしたお肉の食感と柔らかいお豆腐の食感が良い感じです。
坦々麺や茹でた豆もやしと一緒に食べました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。
ガナカ
2021.11.8
新鮮なピーマンがあったので、生のピーマン＋こちらの肉味噌で食べました！
肉詰めよりも手軽だし酒のアテにもなる👍
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
Satomi Kadonosawa
冷凍保存だとどれ位もちますか？
kurashiru
冷凍でも1週間以内には食べきってくださいね。
さーもん
ニンニクと生姜はチューブを使うと風味が欠けてしまいますか？σ(^_^;)
kurashiru
やはりおろしたての物と比べてしまうと、風味は落ちてしまいます。
ななつ
ごはんにかける以外で他にこの肉味噌を使ってアレンジできるレシピはありますか？
kurashiru
レタスにまいておかずにしたり、豆腐にかけてスタミナやっこ、そうめんにかけて肉味噌そうめんなど、試してみて下さいね！
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