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山椒が香る！麻婆白菜 レシピ・作り方
「山椒が香る！麻婆白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華料理の定番麻婆豆腐をアレンジしてみました。山椒の香りが食欲をそそります。 辛いものが苦手な方は豆板醤無しでも美味しくできます。 白菜以外の野菜でもできるので是非、試してみて下さいね。 ピリ辛なのでビールのお供にもいかがでしょうか。
材料（2人前）
手順
- 1 ニンニクは刻み、白菜は食べやすい大きさに切ります。
- 2 (B)を混ぜ合わせます。
- 3 ごま油をひいたフライパンで弱火で(A)を炒めます。
- 4 豚ひき肉を加え、中火で色が変わるまで炒めます。
- 5 豚ひき肉に火が通ったら1の白菜を入れて炒めます。(B)を加えて弱火で白菜がやわらかくなるまで10分ほど加熱します。
- 6 水溶き片栗粉を回し入れて弱火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
- 7 お皿に盛り付けて、山椒を散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
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