辛うま！お手軽麻婆大根　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トッピング用の長ねぎは粗みじん切りにしておきます。
2. 1. 大根は拍子木切りにします。長ねぎはみじん切りします。耐熱ボウルに大根を入れ、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱し、粗熱が取れたら薄力粉をまぶします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜を入れて炒め、香りが立ったら豚ひき肉を入れて肉に火が通るまで炒めます。
4. 3. 1を入れて中火で炒め、長ねぎがしんなりしたら水、Aを入れて加熱します。
5. 4. 大根に火が通ったら弱火にして水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで加熱します。ラー油を回し入れ、混ぜ合わせたら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。