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圧力鍋を使ってモツ煮込み レシピ・作り方
「圧力鍋を使ってモツ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
圧力鍋を使って、時短で簡単に作る事のできる、もつ煮込みのご紹介です。圧力を加えて調理を行いますので、短時間で柔らかく美味しく調理ができます。 お酒のおつまみにもってこいのおかずですね。ぜひ作ってみて下さいね。
調理時間：40分
費用目安：700円前後
材料(4人前)
手順
- 1. こんにゃくは縦半分に切ってから短冊切りにします。
- 2. 大根、にんじんは皮を剥き、いちょう切りにします。
- 3. 生姜は千切りにします。 ごぼうは、1cm幅の輪切りにし、水に浸しておきます。
- 4. 鍋に豚もつを入れ豚もつがかぶる程度の水を入れ強火で沸騰させ、5分間そのまま煮ます。
- 5. 4をザルにあけ、流水で洗い流してから氷水でしめ、鍋に戻し入れます。
- 6. 5へ1～4の材料と(A)を入れ蓋をし強火で圧力をかけます。圧力がかかったら弱火にし、20分煮込みます。
- 7. 20分たったら火を止め、そのまま圧力が抜けるのを待ちます。 皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚もつは、1度茹でこぼし氷水で締める事により、臭みを取ります。 お好みでさらに煮込むと味が染みて良いですよ。 仕上げに青ねぎ、七味唐辛子をかけても美味しいのでお好みで試してみてくださいね。
たべれぽ
4.4
4.4
あっちゃん
2022.1.19
居酒屋メニュー🎶
牛スジ代用
甘過ぎるとあったので
みりん大さじ2
砂糖小さじ１
味噌は合わせ味噌
ほんだし小さじ１追加
お醤油大さじ１追加
コンニャクは手でちぎって下茹で（アク抜き）
ショウガとゴボウの風味が最高
一味唐辛子が合う♡
63人のユーザーが参考になった
ユーザー5899ee
2020.12.8
甘過ぎる。子供用？と思うくらい…こんだけ材料を使ったのに残念です。。口コミ見てから作れば良かった。
37人のユーザーが参考になった
トット
2021.10.11
とろっとろの美味しいもつ煮が出来ました。
14人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2022.12.15
電気圧力鍋で。分量通りの調味料で10分→醤油大2入れて10分。醤油で味が締まり、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
リー
2022.1.27
材料半分で2人分。砂糖更に半分で醤油小1追加。仕上げに蓋なしで弱火で10分。とっても美味しいです✨残ったらにんにく刻んでチャーハンや炊き込みご飯作ってます。
3人のユーザーが参考になった
ゆい
2019.10.14
お酒のつまみにぴったり！
味噌は後から入れて30分ほど置きました！
3人のユーザーが参考になった
ユーザーeb5914
2022.1.23
匂いが気になるのでホルモンをゆでこぼした後、薄力粉でもんでもんで、汚れを落としました。皆さんの意見を参考にお砂糖は半分にし醤油大さじ1追加、味噌も好きな濃さに追加しました。大根と人参の厚さがカットした時に薄く食べ応えがいまいちだったので次回は、大きさをみて厚さを決めたいと思います。会社の先輩もおいしいと言ってくれました！またリピします。
2人のユーザーが参考になった
ボボもん
2020.4.2
少し甘すぎかな？味も締まりがない感じたので、醤油大さじ1を足して20分ほどプラスで煮詰めました！翌日はダシ汁追加してカレーにするつもりです☺︎ 家族にも好評で最終的には美味しくいただきました✧
2人のユーザーが参考になった
あお
2018.4.26
とっても簡単でした！
大根も染み染みでさすが圧力鍋だなぁと感心
ごま油かけたり豆板醤入れたらもう少し味にインパクトでたかな？
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問
roro
炊飯器でも出来ますか？
kurashiru
炊飯器で作るレシピもある様ですが、こちらのレシピでは試作を行っておりませんので申し訳ございませんがお作りできるかお答え出来かねます。
煮込む時間はかかってしまいますが、鍋でもお作りすることは出来ますのでぜひ試してみてくださいね。
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