こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め　レシピ・作り方

「こんにゃくと豚バラ肉の味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
54件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

ごぼう、こんにゃく、豚バラ肉をみそ炒めにしました。 みりんと酒を使用する事により、みそに甘みとコクをプラスしてくれています。 とても美味しい味付けになっていますので、お好みで具材を変えてもとても良いですね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 こんにゃくは、半分に切り、厚さ3mmに切ります。
  2. 2 豚バラ肉は、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 ごぼうはささがきにし、水にさらしておきます。
  4. 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油を加え2を色が変わるまで炒め、取り出します。
  5. 5 4のフライパンを再度中火にかけ、水を切ったごぼうを炒めます。
  6. 6 5へこんにゃくを加え炒め合わせたら、4を戻し入れ(A)を加え炒め合わせたら完成です。お好みで青ねぎを散らしてください。

コツ・ポイント

こんにゃくは、アク抜き済みのものを使用しています。アク抜き済みでない場合は、使用するサイズに切ってから、沸騰したお湯で1〜2分茹でてから使用して下さい。

たべれぽ

4.4
54件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.1.15
甘みを追加で お砂糖小さじ1追加◎ 味見して塩味も欲しくて お塩少し足しました。 ごはんが進んで おいしかったです♡
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
kusuri_gohan
kusuri_gohan
2022.3.10
ごぼうがなくて、代わりに使えそうな野菜もなかったので、こんにゃくと豚バラだけで作りました！ とても美味しい味付けでご飯も進みます🍚
5人のユーザーが参考になった
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ミースケ
ミースケ
2021.10.30
ごぼう厚めに切りすぎてしまい少し硬くなったしまった😅少しレンチンして柔らかくしとけば良かったのかも💦 でも味は美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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キーウィ
キーウィ
2021.2.9
人参プラスしました。ゴボウと味噌が相性抜群で美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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おかやん
おかやん
2022.2.18
麦味噌(甘口)とほんだしの組み合わせで作りました。　ゴボウと味噌の相性が余り良くなく、お醤油の方が相性が良さそうです。
2人のユーザーが参考になった
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cheese
cheese
2022.3.9
ごぼうがなかったので、人参で代用しましたー！！ 副菜のもう一品に最高です！！
1人のユーザーが参考になった
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ごはん
ごはん
2021.8.3
簡単でおいしかったです
1人のユーザーが参考になった
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なえ
なえ
2021.6.23
しらたきで作ってみました！すごく美味しかったです！また作ります！
1人のユーザーが参考になった
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t.
t.
2019.4.29
酒みりん味噌 創味のつゆ 各大さじ1 〈リピあり〉
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ラブリン
ラブリン
白だしがないんですけどどうしたらいいですか？ごぼうは水にどれくらいつけますか？
kurashiru
kurashiru
白だしの変わりに和風顆粒だしで代用していただけますよ。量は味をみて調節してくださいね。 ごぼうは豚ばら肉を炒めてる間水にさらして置いてください。 美味しく作れますように。
丸山 つばき
丸山 つばき
10倍濃縮の白だしでも作れますか？
kurashiru
kurashiru
白だしは10倍濃縮のものを使用しておりますので、同じ分量でお作りいただけますよ。 試してみてくださいね。
まぁちん
まぁちん
白だしは液体でもいけますか？
kurashiru
kurashiru
こちらは液体の白だしを使用しているので、美味しくお作りいただけますよ。 とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

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