長ねぎの豆乳ポタージュスープ　レシピ・作り方

「長ねぎの豆乳ポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎと玉ねぎの豆乳ポタージュスープはいかがでしょうか。じっくり火を通すことで甘みを引き出した長ねぎと玉ねぎを、まろやかな豆乳と合わせて、なめらかに仕上げたポタージュです。仕上げに散らした黒こしょうの辛みがアクセントになり、飽きのこないおいしさですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間：30分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。玉ねぎは繊維を断つように薄切りにします。
  2. 2. 鍋にオリーブオイルをひいて1、(A)を入れ中火でじっくり炒めます。
  3. 3. 玉ねぎが半透明になったら(B)を入れ沸騰したら蓋をして、弱火で20分煮込みます。
  4. 4. 粗熱をとり、ミキサーにかけます。
  5. 5. 鍋に戻し、豆乳を入れ沸騰直前まで温めたら器に盛り、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 無調整豆乳は、調整豆乳や牛乳に代えて頂いても大丈夫です。 長ねぎと玉ねぎを炒める時は焦がさないように火加減に注意してください。

たべれぽ
4.6

26件のレビュー
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.3.15
豆乳で優しい味♡ だけどネギの味もたっぷり♪ たくさんのネギで 体に良さそうでした◎ 冷たくてもおいしかったです。
5人のユーザーが参考になった
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DOGUE
DOGUE
2020.6.12
フードプロセッサーが回らなかったので豆乳と一緒に混ぜてから、それを温めました！すごくフワッフワになりました♪美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
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リー
リー
2022.5.11
クラシルの別献立で牡蠣のコンフィユの牡蠣を煮込んだオリーブオイルで作ったらびっくりするほど美味しかった。米の食感もモチモチしてて良かったけど無くてもいいかな。
1人のユーザーが参考になった
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ぴろぴろ
ぴろぴろ
2024.3.22
半信半疑でしたが甘くて本当に美味しくてびっくりです。 そのままでも美味しいしついでに家にあったベーコンとオリーブオイルをかけました。 また作ります。
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あやちゃる
あやちゃる
2023.12.23
米なし、牛乳で作りました。むっちゃネギ（笑）次は米ありでやってみよ( ˘ω˘ )
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アボカド
アボカド
2022.5.15
玉ねぎを消費したくて、こちらを参考にホットクックで作りました。 長ねぎはなし、玉ねぎは丸2個（あらみじん）にして豆乳は250、あとの材料は同じ。子供も喜ぶ玉ねぎポタージュになりました。
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みつは
みつは
2022.1.31
めちゃめちゃ美味しかったです！レストランに出てきそうな料理でした！簡単だしとってもいいレシピ！🔅
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tecco
tecco
2017.9.26
長ねぎ沢山頂いたので大量に作り、冷凍しました。いつでもいただけて、重宝です。
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Yuri Yoshida
Yuri Yoshida
2017.9.17
たまねぎで作って見ました🎵 料理ベタなｱﾀｼでもできました❗ 簡単✨一人で食べます✨ 今度は、娘がいるときに、また作ります😃

よくある質問

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