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玉ねぎと豆乳のスープ レシピ・作り方
「玉ねぎと豆乳のスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
玉ねぎと豆乳のスープのご紹介です。とろとろの玉ねぎの旨みがぎゅっと詰まったスープになります。豆乳の優しい風味でまろやかな仕上がりになっています。お好みのきのこや根菜を入れてもいいですね。簡単なので是非作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 1 玉ねぎを繊維を断つように薄切りにします。
- 2 フライパンを中火で熱し、有塩バター、オリーブオイル、1を入れて、玉ねぎがあめ色になるまで炒めます。
- 3 無調整豆乳、コンソメキューブ、塩こしょうを加えて中火で熱し、温まったら火から下ろします。
- 4 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎはじっくりと炒めることで旨みが出るので、時間をかけてあめ色になるまで炒めてください。 無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 豆乳の代わりに牛乳を使用してもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
くりようかん
2021.5.3
娘が新玉ねぎで、二倍の分量で作りました。甘い玉ねぎが口いっぱいに広がり、クリーミーで美味しい。豆乳で栄養もバッチリ。お勧めです。
15人のユーザーが参考になった
ユーザーe0c96f
2022.1.16
いつもは玉ねぎ+キャベツで作ったりしてリピート3回目です
今回は葉野菜がなかったので
玉ねぎ+キノコ+じゃがいも少し入れてます。
少ない調味料で材料変えればいいダイエット食にもなると思います、手軽で凄く美味しいです
11人のユーザーが参考になった
バーミー
2024.4.6
大好きな味！
バター10ｇ、塩コショウひとつまみ。
玉ねぎは飴色になるまでじっくり弱火で…
玉ねぎエキスたっぷり詰まった豆乳スープ♡
雑味が一切なくて凄く美味しかったです♪
洋食屋さんにも負けてないレベルだと思います◎
早く作ればよかった…。新玉ねぎ使用、 リピ決定○○
10人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.2.3
作るのは３回目、お気に入りのレシピ。
電子レンジで事前に玉葱を温めてからなので、飴色にするのも大変ではなく、豆乳と玉葱だけであっという間に美味しいスープが出来て嬉しい！
ほんとにすっっごく美味しい〜
8人のユーザーが参考になった
あんぱんまん
2021.12.10
しいたけと白菜をプラスしました😊
玉ねぎはレンジで4分温めてから、炒めると飴色になりやすかったです😃
リピします👍✨
6人のユーザーが参考になった
燻しまる
2021.5.2
新玉ねぎで作ったので飴色にはならなかったのですが、しっかり炒めたのでとろとろの美味しいスープになりました！
6人のユーザーが参考になった
鷹
2021.7.10
じっくり炒めた甘い玉ねぎとコンソメの塩気が合います。
4人のユーザーが参考になった
み
2021.9.25
調製豆乳で作ってしまったのは間違いかな？と思いました。でも、飲んでたら案外美味しく感じられてきました。
3人のユーザーが参考になった
ふうあい夫婦｜よく食べる２人
2023.5.15
普通のコンソメスープには飽きた人にはとてもおすすめ！玉ねぎは焦がさないように炒め甘みを出すのが大事そう😋
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
まこと
有塩バターがない場合は、チューブ型のバターでも可能ですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターのご用意がない場合は、チューブ型のバターを使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。有塩バターを使用することで、程よい塩味やコクも加わりとてもおいしく仕上がりますので、ご用意できる際は、ぜひお試しいただけると幸いです。おいしく作れますように。
うめぼ
なぜ玉ねぎを繊維の断つように切るのですか？
kurashiru
繊維を切るように玉ねぎを切ることで、玉ねぎの水分が出やすくなり、手順3で飴色になりやすくなります。ぜひお試しくださいね。
ふぅ
コリンキーというかぼちゃの一種の野菜も入れたいのですが、味は大丈夫でしょうか?
kurashiru
コリンキーを追加してもおいしくお作りいただけます。薄切りや角切りなど食べやすい大きさに切り、玉ねぎと一緒に炒めてから、やわらかくなるまで煮てくださいね。おいしく仕上がりますように。
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