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肉巻き白玉団子　レシピ・作り方

「肉巻き白玉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー
1 件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

豚バラ肉で白玉団子を巻いた、肉巻き白玉団子のご紹介です。外はカリカリの豚バラ肉、中はもちっとおいしい白玉団子です。豆板醤と花椒でしびれる辛さに仕上げたので、お酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
  2. 2 白玉を作ります。ボウルに白玉粉を入れ、水を3回に分けて加えます。その都度混ぜ合わせ、耳たぶ程の固さになったら一口大に丸めます。
  3. 3 鍋にお湯を沸かし、2を中火でゆでます。白玉が浮き上がってきたら、さらに2分程ゆで、冷水に取って冷やします。
  4. 4 1に水気を切った3をのせて巻きます。
  5. 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。
  6. 6 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加え、中火で煮絡めます。
  7. 7 全体に味がなじんだらお皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

豆板醤や花椒は、お好みで分量を調整ください。 白玉の水の分量は、材料を目安として様子を見ながら調整ください。

たべれぽ

たべれぽの写真
Hisano
Hisano
2020.4.8
とっても美味しかったです！ 白玉がモチモチでした❣️
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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