鶏もも肉とじゃがいもの重ね煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. ニンニクは薄切りにします。
5. 4. 鶏もも肉は、縦半分に切ってから2cm幅のそぎ切りにします。
6. 5. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき3を炒めます。
7. 6. ニンニクの香りが立ったら2、1、4の順に重ねます。同様に材料がなくなるまで繰り返したら水、カットトマト缶を加え中火でひと煮立ちさせます。
8. 7. アクを取り除き(A)を加えたら蓋をして20分ほど弱火で煮込みます。
9. 8. 鶏もも肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリを散らしてできあがりです。