抹茶の太巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1. お湯を沸かした鍋に塩、菜の花を入れて1分程ゆで、お湯を切り、粗熱を取ります。
2. 2. ボウルに干し椎茸、水を入れて、パッケージの表記通りに戻します。
3. 3. 鍋に2を戻し汁ごと入れ、(B)を加えて中火で煮ます。煮汁がほとんどなくなるまで15分程煮たら、火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. 別のボウルにごはんを入れて4を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、白いりごまを加えて混ぜます。
6. 6. 巻き簾にのりをのせ、5を奥2cm程空けて平らになるように敷き詰め、1、3、卵焼きをのせて手前から奥に巻きます。
7. 7. のりがなじんだら一口大に切り、お皿に盛り付けて完成です。