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ちょっとリッチに海鮮恵方巻　レシピ・作り方

「ちょっとリッチに海鮮恵方巻」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
28件
調理時間
15 分
費用目安
500 円

節分の日に、その年の恵方を向いて、頭で願い事を浮かべながら無言で一本食べきる恵方巻き、七福神にちなんで7種類の具材が入っています。 ちょっと贅沢な海鮮恵方巻きを食べて、素敵な一年が過ごせますよう、ぜひ作ってみてください。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 マグロ、サーモン、卵焼きは1cm幅に切ります。きゅうりは1cm角のスティック状に切ります。
  3. 2 酢、砂糖、塩を混ぜ、すし酢を作ります。
  4. 3 ごはんに2を混ぜ、酢飯を作ります。
  5. 4 巻き簾にのりを敷き、奥3cm程を残して3を広げ、とびこをのせます。
  6. 5 大葉、1、甘エビの順にのせて巻き、半分に切ります。大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

海苔にご飯をのせる時は、2cm程度ののりしろ部分を残し、均一にご飯を乗せます。 具は端に寄せず、手前から1/3程度の位置に乗せると巻きやすいです。 巻き終わったら、のりしろ部分を下にして、海苔がしんなり馴染むまで置いておくと、食べる時に崩れにくくなります。 すし酢は市販のもので代用できます。 すし酢のお酢はリンゴ酢や米酢などでも作れますので、お好みのお酢で作ってください。

たべれぽ

4.5
28件のレビュー
たべれぽの写真
りさこ
りさこ
2022.1.26
4.2
海鮮ネタはサーモンだけにしました。
8人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なち
なち
2022.2.3
5.0
一年ぶりに作りました やはり難しいですが、美味しかったです！ また来年も作りたいと思います。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
うさこ
うさこ
2018.2.3
海鮮がなかったのであり合わせのもので巻いてみました。
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ちょこちゅろす
ちょこちゅろす
2022.2.3
4.8
贅沢にサーモンもマグロ。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mickey
mickey
2022.2.25
4.6
中に入れる具がたくさんあったので一気に大量に作りました😆 ご飯に炒りごまも混ぜました！ 美味しかったです❣️ 明日は切った巻き寿司を卵にくぐらせてフライパンで軽く焼いて 食べようと思います💕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
えみ
えみ
2022.2.3
4.2
酢飯は一膳のところを、1合分と混ぜ合わせたらちょうどよかったです。（お酢の酸味が苦手のため）
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ぴす
ぴす
2022.2.3
4.2
初めての恵方巻き美味しかったです！サーモン、ねぎトロ、カニかまを軸に作りました！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
momo
momo
2022.2.3
5.0
初めて作りましたが、うまく巻けてとても美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
りおか
りおか
2021.6.28
4.2
1番下が海鮮巻です。とびこ入れなかったけど、美味しかった^ - ^
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

としちゃん
としちゃん
とびっこが無いので他に代用出来るのを教えて下さい
kurashiru
kurashiru
とびっこがなければ抜いていただいて大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
いずみ
いずみ
一膳は何合ですか？
kurashiru
kurashiru
米1合を炊くと約350g程度になります。1善分は150gですので、米1/2合弱になりますよ。
まこりん
まこりん
大葉を買うのを忘れました。代わりに何を使うといいですか？
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、大葉の代わりには水菜やかいわれ大根がおすすめです。大葉の鮮やかな色味と、風味や香りが他の具材との相性が抜群ですので、次回はレシピ通り大葉をご用意いただけると幸いです。美味しく作れますように。

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