市販のうなぎの蒲焼で うなきゅう太巻き　レシピ・作り方

手順

1. 1 酢飯を作ります。ボウルに酢飯の材料を順に入れて、しゃもじで切るように混ぜます。
2. 2 きゅうりは両端を切り落として縦4等分に切ります。
3. 3 うなぎの蒲焼きは2cm幅に切ります。
4. 4 卵焼きを作ります。ボウルに溶き卵、白だしを入れて混ぜ合わせます。
5. 5 卵焼き器を中火で熱し、サラダ油をひいてキッチンペーパーで広げます。4の半量を流し入れ、全面に広げて焼き、縁が固まったら手前から奥に巻きます。
6. 6 手前に戻し、再びサラダ油をひいてキッチンペーパーで広げます。残りの4を流し入れ、全面に広げて焼き、縁が固まったら手前から奥に巻き、卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 7 粗熱を取り、半分に切ります。
8. 8 巻き簾にラップを敷き、のりをのせ、1を広げます。手前に2、3、7をのせて巻き、形を整えます。巻き簾を外し、のりがなじむまで5分ほど置きます。
9. 9 3等分に切ってラップを外します。大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。