からすみのカッペリーニ　レシピ・作り方

「からすみのカッペリーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

からすみを贅沢にたっぷり使った冷たいパスタのご紹介です。今回は長ネギと白だしを加えて和風の味付けにしてみました。カラスミの塩気が効いていてとっても美味しいですよ。特別な日の一品に、是非作ってみてくださいね。

調理時間：30分

費用目安：800円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2. 鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 3. 流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 4. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1、3、カラスミを加えてよく和え、黒こしょうで味を調えます。
  5. 5. 器に盛り付け、パセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

たべれぽの写真
yukip
yukip
2024.1.15
棒のカラスミを贅沢に削って使った。 和要素感じる薄めのあっさりした味付け
たべれぽの写真
ケイ
ケイ
2020.7.14
お土産にカラスミを沢山いただいたけど中々レシピ無くて使い道に困ってました、、 クラシルレシピに助けられました！美味しかったー(^^) 他のカラスミレシピもトライしてみます✨

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

マッスー
マッスー
冷凍したカラスミを使おうと思っているのですが、粉じゃないと混ぜにくいですか？
kurashiru
kurashiru
からすみは粉タイプでなくてもお作りいただけますよ。粉タイプを使用することで、まんべんなく麺と絡み、全体の味がバランスよく仕上がります。冷凍のからすみを使用する場合は、解凍して身をほぐしてから使用してみてくださいね。おいしく作れますように。

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