にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ レシピ・作り方

「にんにく香る 秋しらすとトマトの冷たいパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フルーツトマトとしらすの冷製パスタはいかがですか。人気料理家・ワタナベマキさんによるオリジナルレシピです。しらすを加えることで塩味が増し、フルーツトマトの甘さを存分に引き出してくれます。和えるだけで簡単にパパッと作れるのでとても簡単。休日のランチなどに是非作ってみて下さいね。

材料(4人前)

手順

  1. 準備 フルーツトマトはヘタを取っておきます。
  2. 1 フルーツトマトは1cm角の角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
  3. 2 ボウルに1、(A)を入れ混ぜます。
  4. 3 鍋にお湯と塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。冷水に取り水気をきったらキッチンペーパーで水気を取ります。
  5. 4 2に3、オリーブオイルを加えて和え、塩を加え味を調えます。
  6. 5 器に盛りつけ、釜揚げしらすをのせます。トッピングに黒こしょう、パセリを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

・カッペリーニの茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ・手順3では味が薄くなってしまうので、しっかり水気を取って下さい。 ・塩加減は、お好みで調整してください。 ・一般的なトマトより2倍ほどの糖度があるフルーツトマトをたっぷりと使用しています。 ・「秋しらす」は寒さから身を守るために体に脂肪分を蓄えていくため、春しらすに比べ脂がのり少し身が大きく、引き締まっているのが特徴です。

たべれぽ

4.4
19件のレビュー
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敬子
敬子
2018.8.22
パセリの代わりにシソにしてみました。美味しくてまたリピします
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みかん
みかん
2021.6.23
さっぱりして美味しいと家族に好評でした。
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おかめ
おかめ
2020.9.14
シンプルながらしらすの塩気もきいてとても美味しかったです! 合わせるだけで簡単でした!
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luna
luna
2020.5.7
しらすがたっぷりでおいしかったです。 茹でたパスタの水分の取ることで、こんなに味が馴染んでくれるなんて!とびっくりしました。
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ずーの
ずーの
2019.9.5
トマトの代わりにナスを入れました!しらすの上には焼きたらこも乗せたのですが焼きたらこは別で食べるべきでした〜味がごちゃごちゃしちゃいました。。
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Mi-,-Ko
Mi-,-Ko
2018.8.12
超簡単! 腹ペコの娘にすぐに作ってあげれました! 冷たいし、夏にピッタリ☆
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ゆ
2024.8.2
短期間でかなりリピしてます。 この写真は玉ねぎが少し余ってたので冷蔵庫で水にしばらくつけておいて、オリーブオイルと同じタイミングで入れて混ぜました。 個人的には追いオリーブオイルしてしらすはたっぷり! まじうまい^_^
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yukip
yukip
2023.5.2
シンプルで、おいしかったー!
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みかん
みかん
2022.8.9
簡単に美味しくできました。

よくある質問

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか?

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