シンプルラム肉のステーキ　レシピ・作り方

Name: シンプル ラム肉のステーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ラム肉 4本; ハーブソルト 少々; 黒こしょう 少々; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1; 赤ワイン 50ml; 有塩バター 15g; はちみつ 小さじ1; クレソン 20g; レモン 1/8個

「シンプルラム肉のステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

39件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

いつものメイン料理に飽きてしまった時など、ラム肉に挑戦してみてはいかがでしょうか？焼くだけで以外と簡単にレストランで出てくるような華やかな料理が出来上がりますよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね。ハーブソルトが無い場合は塩で代用して頂いても美味しく頂けます。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ラム肉は常温に戻しておきます。
1 ニンニクを半分にカットし、包丁の腹で潰します。
2 ラム肉にハーブソルト、黒こしょうをまぶします。
3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を入れ、香りが立ったら、取り出します。
4 2を入れて、しっかり焼き色がついたら裏返し、両面焼きます。
5 アルミホイルで4を包み、温かい場所で5分休ませます。
6 4のフライパンに赤ワインを入れ、中火でひと煮立ちしたら、バターとはちみつと取り出しだニンニクを加えて、とろみがついたら火をとめます。
7 お皿にクレソン、5を盛って6をかけ、レモンを添えて出来上がりです。

コツ・ポイント

焼き上がりの目安はお肉が盛り上がり、押してみて、弾力があるのがポイントです。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。