パセリトマトソースでラムチョップソテー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ミニトマトのヘタは取り除いておきます。
2. 1. パセリ、ケーパーはみじん切りにします。ミニトマトは粗みじん切りにします。
3. 2. ニンニクは薄切りにします。
4. 3. 1、残りのソースの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
5. 4. 骨付きラム肉をバットに入れて、2、残りの下味の材料をのせ、10分程おきます。
6. 5. フライパンを中火で熱し、4を入れて脂の多い側面を2分程焼き、焼き色が付いたら身の部分を焼きます。
7. 6. 2分程焼いて焼き色が付いたら裏返し、さらに2分ほど焼き、骨付きラム肉に火が通ったら火から下ろします。
8. 7. 器に6を盛り付けて3をかけてできあがりです。