やわらかジューシー 鹿肉のロースト　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピはブロックの鹿ロースブロック肉を使用しています。しっかりと中に火が通るまで加熱をしてください。 食中毒の恐れがある為、中心温度75℃1分以上と同等の加熱時間を設けてください。大きさによって加熱時間を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の方、免疫機能が低下している方など、体調に不安がある方はお召し上がりにならないことをおすすめします。 鹿肉は血抜きなどの下処理がしっかりとされたものを使用してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。