ラム肉のガーリックバターステーキ丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. アイユローズ・ドゥ・ロートレック(ニンニク)は薄切りにします。
3. 2. ラム肉の両面に(A)をかけ、全体になじむようにまぶします。
4. 3. 弱火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒め、香りが立ったら一度取り出します。2を脂身が多い面から焼きます。
5. 4. 全体に焼き色がついたら(B)を入れて軽く混ぜます。蓋をして、弱火で15分程、ラム肉の中に火が通るまで蒸し焼きにし、火から下ろします。食べやすい大きさに切ります。
6. 5. 器にごはん、4のラム肉、3のアイユローズ・ドゥ・ロートレックを盛り付け、トッピングをします。4のタレをかけて完成です。