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甘辛おつまみ カリカリレンコン レシピ・作り方
「甘辛おつまみ カリカリレンコン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カリカリ食感と、甘辛な味が癖になる一品です。 おかずとしてももちろんですが、おつまみの一品としても喜ばれます。おやつのような食感で、病み付きになります。 一度素揚げして、甘辛ソースで絡めるだけなので簡単です。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. レンコンは皮付きのまま、端の硬い部分を切り落とし、薄切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油を底から1cm程の高さまで入れたら、1を入れて、時々ひっくり返しながらカリッと揚げて取り出します。
- 3. フライパンを綺麗にしてから(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 4. 2を入れて全体に絡めたら、お皿に盛り糸唐辛子を飾り完成です。
料理のコツ・ポイント
一度素揚げをすることで、味が絡みやすくなります。 仕上げの糸唐辛子はなくても美味しく召しあがれます。
たべれぽ
4.3
4.3
ひさ
2021.4.13
ベーコンと一緒に塩コショウバージョンと甘辛バージョンでやってみました。旦那の帰りを待たずして無くなっちゃいそう。f(^^;
4人のユーザーが参考になった
いただきます。
2021.12.19
美味しかったです！
子どもが食べるので調味料若干少なめにしました。
カラッと揚がらなかったですがれんこんのシャキシャキ感は残っていてお箸止まりません。
唐辛子の代わりにゴマをふりました。
3人のユーザーが参考になった
ぞえぴ
2020.5.6
パリパリ！とまらない！！
1人のユーザーが参考になった
mii
2018.7.4
お酒が進む味でした♪
1人のユーザーが参考になった
あみっこ
2018.1.22
タレに絡めすぎたのか、パリパリ感がなくなって、ふにゃっとしてしまいました（；＿；）味は美味しかったです！
1人のユーザーが参考になった
チャパコ
2017.11.27
カリカリ蓮根うま～い💮
ゆ
2017.11.26
甘辛タレと別に塩コショウでも食べてみました
どちらも美味しかったです♪
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
質問する
s.chobi
れんこんのあく抜きはしますか？
kurashiru
こちらのレシピの場合、れんこんのあく抜きは、していただいてもしていただかなくても大丈夫です。れんこんの白さと食感を生かしたい場合は、酢水につけてあく抜きをするといいですよ。おいしく作れますように。
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