電子レンジで簡単 ナスとエリンギのポン酢和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。皮目に斜め5mm幅に切り込みを入れてさらに半分に切ってから長さを半分に切り、5分ほど水にさらします。
2. 2. エリンギは縦半分に切り、1cm幅のくし切りにします。
3. 3. 耐熱ボウルに水気を切った1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
4. 4. 2を加え再度ラップをし、エリンギに火が通るまで600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
5. 5. 水気を切り、(A)を加えて混ぜ合わせます。器に盛り付けてできあがりです。