エリンギとナスのディップソース　レシピ・作り方

「エリンギとナスのディップソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

電子レンジで簡単に作れる、エリンギとナスを使ったディップソースのご紹介です。ナスは皮を剥かずに丸ごと加熱することで余すことなく味わえます。シンプルな調味料ですが、エリンギとナスの野菜の旨味が感じられる一品ですよ。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備エリンギは石づきを切り落としておきます。
1 エリンギは5mm幅に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。
2 ナスはヘタを切り落とし、ラップで包み、耐熱ボウルに入れて500Wの電子レンジで3分加熱します。
3 フードプロセッサーに1、2、ニンニク、鷹の爪、(A)を入れ、なめらかになるまで撹拌します。
4 クラッカーとバジルを添えて完成です。

コツ・ポイント

ナスは、電子レンジで加熱し、竹串などがすっと入ったら火が通っている目安です。フードプロセッサーを使うと簡単にお作りいただけますが、ハンドミキサーでも代用可能です。

たべれぽ

たべれぽの写真

Vöglein

Vöglein

2021.7.17

5.0

焼き茄子で作りました。中東料理が好きなのでこのレシピもお気に入りです。タヒニ使用、クミンパウダー追加、ニンニク少なめ、鷹の爪無しで。茄子が安くなるとまとめて焼き茄子ペーストにして冷凍保存して色々アレンジしてます。

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