ヒラメの唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ヒラメは洗ってぬめりを取り、ウロコ、内臓を取り除いておきます。
2. 1. ヒラメは身の厚い部分に切りこみを入れます。
3. 2. ジップ付き保存袋に1、 (A)を入れ、冷蔵庫で15分漬けます。
4. 3. 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
5. 4. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になり、火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。
6. 5. 器に盛り付けて完成です。