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ヒラメの唐揚げ レシピ・作り方
「ヒラメの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ヒラメの唐揚げはいかがでしょうか。脂がのって、ふっくらやわらかいヒラメに、しっかりと下味をつけてカラッと香ばしく揚げると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりの一品になりますよ。
材料(2人前)
- ヒラメ (計200g) 2切れ
- (A)しょうゆ 大さじ3
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
手順
料理モード
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- 準備 ヒラメは洗ってぬめりを取り、ウロコ、内臓を取り除いておきます。
- 1 ヒラメは身の厚い部分に切りこみを入れます。
- 2 ジップ付き保存袋に1、 (A)を入れ、冷蔵庫で15分漬けます。
- 3 汁気を切り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
- 4 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になり、火が通るまで4分ほど揚げ、油切りをします。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ヒラメの代わりに、カレイや他の白身魚でもお作りいただけます。 片栗粉の代わりに薄力粉でもお作りいただけます。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
レシピで使用している魚以外でも作ることはできますか?
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