イサキのゆず胡椒唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 イサキはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。
2. 1 ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3. 2 イサキは皮目に切り込みを入れます。
4. 3 1に漬け込みぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
5. 4 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
6. 5 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
7. 6 皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です。