イサキのゆず胡椒唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イサキはうろこ、えら、内臓を取り除いておきます。
2. 1. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
3. 2. イサキは皮目に切り込みを入れます。
4. 3. 1に漬け込みぴったりとラップをかけ、冷蔵庫で20分漬けます。
5. 4. 汁気を切り、片栗粉をまぶします。
6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4をこんがりときつね色になるまで揚げ、油切りをします。
7. 6. 皿に盛り付け、レモンを添えたら完成です。