捨てないで！大根の葉を活用した絶品レシピ おすすめの19選を紹介

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spoon

採ったばかりの小さな間引き大根の葉でたくさん作りました。白飯にピッタリでした！＊白いりごまの代わりに金すりご...
あいぼーあいぼー

4.8

大根の皮も入れました。とても美味しく作れました。
あいぼーあいぼー

4.8

余っていたカブの葉も入れました。ご飯のお供にお弁当にリピします♪
うらくらneko5

5.0

しらすを入れるのが余り好きではないと言うので入れないでいつも作りますが美味しいです♡
信美

4.6

大根の葉が少し足りなかったので、冷蔵庫に余っていた小松菜も刻みました。白米にはもちろん、たまごとチャーハンにしたり...
ココ

4.2

新鮮な大根葉を大量にいただいたので、沢山できました。炒めてる時水分が出ますので、捨てて味付けすると良いです。 ...

優しい味わい大根の葉の菜飯

調理

20 分

費用目安

300 円

4.5

120件の評価

ごはん、大根葉、ごま油、生姜、昆布茶、塩、白いりごま

大根葉の彩りきれいな菜飯のご紹介です。大根葉のシャキシャキした食感と、香り豊かな生姜がアクセントになり、とてもおいしいですよ。旨味たっぷりな昆布茶で味付けをしているので簡単にお作りいただけます。ぜひお試しください。

たべれぽ

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バーミー

4.8

いただいた採れたて大根… 葉も新鮮なので菜飯に。炒めるだけ…カンタン！こんぶ茶多めにしたのですがご飯に混ぜた...
バーミー

4.8

リピです。とっておいた大根葉で！今回は、生姜を少し減らしてお醤油をちょこっと…♪ 混ぜずにご飯にかけて♡ 大...
ゆかぴす

4.6

初めて大根の葉を調理しました✌️シャキシャキしてて、ほんのり味があって美味しかったです😳
Sakiko Tanaka

ご飯には混ぜずにとろけるチーズをフライパンでパリパリチーズにしてその上にトッピングして食べました！
ゆうこりん

5.0

何回もこのレシピで作ってます。大根菜だけ買ってきて作ってます。ご飯のお供にぴったりです。
みぃるめーく

生姜抜きで作りました。シャキシャキしてて美味しかったです。

ごま油香る大根葉と牛ひき肉のチャーハン

調理

20 分

費用目安

300 円

4.5

60件の評価

大根葉、ごま油、溶き卵、ごはん、オイスターソース、しょうゆ、塩、黒こしょう、牛ひき肉、糸唐辛子

大根葉と牛ひき肉のチャーハンはいかがでしょうか。大根の葉と牛ひき肉を使い、コクのあるオイスターソースで味付けしたチャーハンです。ごま油の香りが香ばしく、食欲をそそりますよ。葉付きの大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。

たべれぽ

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猫の毛が料理に入るマン

4.6

2回目。やっぱりシャキシャキであっさりで美味しい。洗い物増やしたくないので卵は最後に米を端に寄せて空いた所に卵割っ...
s

4.6

ひき肉無かったのでソーセージで作りました！美味しかったです！
C

3.4

たくさんあった大根葉を使い切れて良かったです。
こたちゃんママ

4.5

味付けがとても美味しかったです。具材変えてイロイロアレンジしてみたい。
猫の毛が料理に入るマン

4.6

鶏ひき肉で。チャーハンはいつも香味ペーストで作っていたので、醤油オイスター塩コショウだけで普通に美味しくてびっくり...
ひ

4.5

にんにくプラスしました！おいしかったです！好評でした！

大根の葉の漬け物

調理

40 分

費用目安

100 円

4.2

83件の評価

大根葉、塩、白いりごま、かつお節、しょうゆ

大根の葉で作るお漬け物風のご紹介です。大根の葉のさわやかな風味がそのまま味わうことができ、おいしいですよ。ごはんに混ぜていただいてもおいしいですし、お酒にも合います。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

たべれぽ

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ユーザー557f2a

4.8

葉付きの大根を買って葉がとってもきれいで新鮮で美味しそうだったので作りました。塩は使わず市販の浅漬けの素を少なめ...
gao-*

ご飯が進みそうです
杏

4.5

大根の香りが爽やかです。ご飯が進みました！
NKB

4.2

・炒りごま、ごま油、中華だし・柚子胡椒塩に加えて2通りの味付けで！とても美味しいです
Vöglein

4.8

食感良くさっぱりしていて美味しい箸休めですね。葉っぱの重量の2%の塩で漬け、鷹の爪と柚子の皮追加。醤油無しでちょ...
貴子

簡単に作れて❗️美味しかった😋🍴💕です🎶🎶 ふりかけの代わり❗️にもなりそうで,おかか最強❗️ですね🎶🎶

大根の葉とベーコンの和風スパゲティ

調理

20 分

費用目安

300 円

4.3

23件の評価

スパゲティ、お湯、塩、大根葉、薄切りハーフベーコン、塩昆布、めんつゆ、ごま油

大根の葉とベーコンの和風スパゲティのご紹介です。大根葉の食感とベーコンの旨味が、めんつゆで味つけをしたスパゲティとよく合います。さらに塩昆布の旨味が加わっておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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ねこねこ食堂

4.6

ランチに作りました❣️ パスタは300ｇ、ベーコンは120ｇ、大根葉は120ｇです。めんつゆは3倍濃縮だったので、...
Fumi

4.2

パスタがフェデリーニを使いましたが美味しくできました。パスタを茹でてから和えるまで少し置いてしまったので麺が固まっ...
カンちゃん

4.6

大根を葉付きのままいただいたので、ふりかけとは別の簡単にできるレシピ探して見つけました。このままでも美味しかったの...
目薬

4.6

とっても美味しい。大根葉を手に入れたらこればかり作りそう。

大根の葉となめこの味噌汁

調理

10 分

費用目安

200 円

4.3

77件の評価

なめこ、大根葉、水、みそ、顆粒和風だし

大根の葉となめこの味噌汁のご紹介です。大根の葉の歯ごたえと、とろっとしたなめこの食感が味噌汁にぴったりです。大根の葉は、ほのかな苦味がおいしく、色も鮮やかなので、葉付きの大根を手にした際は、ぜひ味噌汁に入れてみてくださいね。

たべれぽ

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ゆあ*

4.1

大根の葉ではなく長ネギとか玉ねぎとか入れて作ってますがどんな野菜を足しても美味しいのでリピ中〜♡
なちゃ

4.2

豆腐も入れて作りました！
ラズベリー

5.0

No.1234 大根の葉の消費に助かりました🙇‍♀️簡単に作れて、めっちゃくちゃ美味しかったです😍とろとろで...
あーもんどみるく

4.6

間違いない美味しさですわかめもたっぷり入れました👍
HIROLINMARU

5.0

大根の葉の代わりにネギ入れましたなかなか美味しいな
共働き自炊

美味しかったです♪お豆腐と！

じゃこと大根の葉炒め

調理

15 分

費用目安

150 円

4.6

62件の評価

ちりめんじゃこ、大根、しょうゆ、顆粒和風だし、ごま油、白いりごま、お湯、塩

大根の葉を活用した、ちりめんじゃこ炒めのご紹介です。ごま油でさっと炒めるだけで、とっても簡単にごはんのお供にぴったりな一品が完成します。大根の葉とちりめんじゃこの相性はばっちりです。ほかほかのごはんにのせて、召し上がってみてください。

たべれぽ

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あっちゃん

4.8

食材を無駄にしないレシピに感謝しらす代用カリカリに焼きましたザクザク食感◎◎◎ ほかほかご飯の上にのせてペロリ♡
yc

4.2

ちょっと炒めすぎた笑けど香ばしくて美味しかったです！残ってたじゃこ全部入れたからちょっと多くなった。大根葉多い方...
ねこぺん

4.6

葉付きの大根が手に入ったので、こちらを参考に佃煮作り。棄てるところなく+美味しい！お腹もお財布も大満足の1品でし...
チキ

ご飯が進む美味しい一品になりました😊
風の子

かぶの葉で。食べ進めていくうちにとてもおいしいと思うようになりました！
ことりちゃん@

stay at home!! こんな時だから食材を無駄にせず創意工夫‼︎ しっかり食べて寝て頑張ろう‼︎ ご馳走様...

旨味たっぷり大根とホタテのおじや

調理

20 分

費用目安

300 円

ごはん、大根、大根葉、水、塩、顆粒和風だし、しょうゆ、ホタテの水煮

ホタテの旨味が美味しい、さっぱりとした味わいのおじやです。温かいおじやは、体調を崩した時や、寒い日にもピッタリ。少ない食材で簡単に作ることができるので、忙しい日にも最適です。ぜひ熱々を召し上がってください。

たべれぽ

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yoheihosh

小松菜で作りました。とっても簡単😊　ホタテの旨味が染み込んでホントに美味しいです🎵

大根と葉の味噌汁

調理

10 分

費用目安

100 円

4.3

64件の評価

大根、水、みそ、顆粒和風だし、大根葉

大根と葉の味噌汁のご紹介です。大根の旨味と、葉のほんのりと苦味のある食感が、味噌汁にとてもよく合います。味噌汁に入れると色合いもよく、りっぱな具材のひとつになりますよ。ほっこりする一杯を、ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

15件すべて見る

バーミー

4.8

頂き物の採れたて大根… 外側の葉はよけて、柔らかそうな部分で♪ 灰汁はしっかり取り除く！合わせ味噌・ほんだし使...
くまこ

4.2

一人分だけ作りました✋ 水200cc+顆粒だし小さじ1+味噌大さじ1/2で作りました！大根そのものの味も染み出し...
リーナ

4.2

だいこんの根先と葉を使って節約♡おいしかったです♪
ラズベリー

5.0

No.319 いつも捨てていた大根の葉🌿再利用できました🤗そして、とっても美味しかったです😍大根は柔らかく...
maa

3.7

◎
きなこ

4.0

庭の大根で作りました。沢山入れたら水っぽく味が薄くなったので本だし多めで。

トロトロ大根おろしと卵のスープ

調理

30 分

費用目安

200 円

4.5

126件の評価

大根、大根葉、溶き卵、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、塩、白こしょう、水溶き片栗粉、ごま油、白いりごま

大根おろしと卵のスープはいかがでしょうか。水溶き片栗粉でとろみをつけているので、冷めにくく、ほっとする一品です。最後にごま油をかけることで、風味とコクが加わり、おいしくなりますよ。ぜひ、お試しください。

たべれぽ

26件すべて見る

バーミー

5.0

大根の消費に、大鍋で作りました。水1000㎖卵3個大根は1/2本何もかも3倍強で…。白だしプラスで上品な...
C

4.2

簡単でおいしくて、何度もアレンジしながら作っています。今日は大根の葉が少なかったので、ニラを追加しました。
ユーザーc64c36

4.3

自家製のミニ大根を使用して作りました。とても簡単でした。大根消費にいい！大根スープなんて初めてですが美味しかったで...
ラズベリー

5.0

No.896 大根おろしはさっぱりしているのでこのスープもさっぱりしているのかなぁと思っていましたが、さっぱりは...
りょう

とっても美味しくてリピ確定です(∩´∀`∩)💕
おーりー

簡単に出来て美味しかったです！大根の葉が勿体無いとおもっていたので捨てることなく使えたのも嬉しかったです(ﾉ)^ω...

大根とひき肉のそぼろ煮

調理

20 分

費用目安

400 円

4.5

826件の評価

大根、豚ひき肉、大根葉、水、すりおろし生姜、砂糖、みりん、料理酒、しょうゆ、顆粒和風だし、水溶き片栗粉

大根と豚ひき肉のそぼろ煮のご紹介です。大根に豚ひき肉のうまみとほっこり和風の味付けがよく染み、ごはんの進む味付けになっています。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね。

たべれぽ

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まる

4.2

油揚げも入れると味が染みてて美味しいです♪
haru

春雨も追加☆美味しくできました☆
nachi☆

分量通りでないため水が多くなってしまいました😅 ただ片栗粉を多くしたらだいぶ味もまとまりました。またリベンジします！
リーナ

5.0

ご飯にかけて食べました◎♪ 大根少量の薄めカット、ひき肉少し多め。トロリ感も♡良かったです。
Yumi*+.

さっぱりしていてとても美味しかったです！夫が夜遅くに帰ってきたのですが、そんな時間でもさらっと食べきっていて嬉しか...
まみ

4.8

大根の葉が無かったのでネギを入れましたがネギでも全然いけます!! トロトロで美味しかったです。

大根の葉とトマトの味噌汁

調理

10 分

費用目安

200 円

3.8

10件の評価

トマト、大根葉、水、みそ、顆粒和風だし

大根の葉とトマトの味噌汁のご紹介です。ほんのり苦味のある大根の葉の歯ごたえと、トマトの旨味が味噌汁によく合いますよ。トマトは軽く火を通す事で、食感や色合いも損なわず、おいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

たべれぽ

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大根づくしのお吸い物

調理

15 分

費用目安

100 円

4.1

46件の評価

水、大根、かいわれ大根、白だし、みりん、大根葉

大根づくし！具がたっぷり入った簡単なお吸い物のレシピです。少ない具材と調味料で仕上がるので、お財布にも優しい一品です。和の食卓にいかがですか？とってもお手軽なので、ぜひいつもの汁物のレパートリーに追加してみてくださいね。

たべれぽ

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