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捨てないで!大根の葉を活用した絶品レシピ
おすすめの19選を紹介
最終更新日 2024.11.21
丸ごと買ってもつい捨ててしまいがちな「大根の葉」ですが、そんな大根の葉も余すことなくおいしくいただくレシピを集めました。炒めてご飯にのせるふりかけや、混ぜご飯やチャーハン、漬物や味噌汁など、そのアレンジはいろいろ。シャキシャキとした食感もとてもおいしいので、ぜひ活用してみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
めんつゆで 大根の葉としらすのふりかけ
優しい味わい 大根の葉の菜飯
ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン
大根の葉の漬け物
大根の葉とベーコンの和風スパゲティ
大根の葉となめこの味噌汁
じゃこと大根の葉炒め
旨味たっぷり 大根とホタテのおじや
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めんつゆで 大根の葉としらすのふりかけ
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
491件の評価
大根葉、しらす干し、めんつゆ、みりん、ごま油、白いりごま、かつお節
めんつゆを使って簡単に作れる大根の葉としらす干しのふりかけのご紹介です。ごま油のコクとしらす干し塩味、かつお節の旨味に加え、出汁が入っためんつゆを使用することで、旨味が増した一品です。ご飯と混ぜておにぎりにしても美味しいですよ。ぜひ、お試しください。
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優しい味わい 大根の葉の菜飯
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
120件の評価
ごはん、大根葉、ごま油、生姜、昆布茶、塩、白いりごま
大根葉の彩りきれいな菜飯のご紹介です。大根葉のシャキシャキした食感と、香り豊かな生姜がアクセントになり、とてもおいしいですよ。旨味たっぷりな昆布茶で味付けをしているので簡単にお作りいただけます。ぜひお試しください。
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ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
60件の評価
大根葉、ごま油、溶き卵、ごはん、オイスターソース、しょうゆ、塩、黒こしょう、牛ひき肉、糸唐辛子
大根葉と牛ひき肉のチャーハンはいかがでしょうか。大根の葉と牛ひき肉を使い、コクのあるオイスターソースで味付けしたチャーハンです。ごま油の香りが香ばしく、食欲をそそりますよ。葉付きの大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。
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大根の葉の漬け物
調理
40
分
費用目安
100
円
4.2
83件の評価
大根葉、塩、白いりごま、かつお節、しょうゆ
大根の葉で作るお漬け物風のご紹介です。大根の葉のさわやかな風味がそのまま味わうことができ、おいしいですよ。ごはんに混ぜていただいてもおいしいですし、お酒にも合います。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。
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大根の葉とベーコンの和風スパゲティ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.3
22件の評価
スパゲティ、お湯、塩、大根葉、薄切りハーフベーコン、塩昆布、めんつゆ、ごま油
大根の葉とベーコンの和風スパゲティのご紹介です。大根葉の食感とベーコンの旨味が、めんつゆで味つけをしたスパゲティとよく合います。さらに塩昆布の旨味が加わっておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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