大根の葉の漬け物　レシピ・作り方

「大根の葉の漬け物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根の葉で作るお漬け物風のご紹介です。大根の葉のさわやかな風味がそのまま味わうことができ、おいしいですよ。ごはんに混ぜていただいてもおいしいですし、お酒にも合います。お手軽にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間：40分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大根葉はみじん切りにし、ジッパー付き保存袋に入れて塩を入れてよく揉みこみ、冷蔵庫で30分程おきます。
  2. 2. 水気を絞り、器に盛り付けてトッピングの材料を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。しょうゆの量はお好みで調理してください。漬け込み時間は30分から1時間ほどおくと塩がなじみ食べやすくなります。

たべれぽ
4.1

82件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザー557f2a
ユーザー557f2a
2021.4.12
葉付きの大根を買って葉がとってもきれいで新鮮で美味しそうだったので作りました。 塩は使わず市販の浅漬けの素を少なめに使って、ごまと鰹節を混ぜました。 とっても美味しかったです。
30人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
gao-*
gao-*
2021.2.13
ご飯が進みそうです
20人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
杏
杏
2021.11.12
大根の香りが爽やかです。ご飯が進みました！
17人のユーザーが参考になった
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NKB
NKB
2022.4.23
・炒りごま、ごま油、中華だし ・柚子胡椒 塩に加えて2通りの味付けで！とても美味しいです
7人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2022.12.26
食感良くさっぱりしていて美味しい箸休めですね。 葉っぱの重量の2%の塩で漬け、鷹の爪と柚子の皮追加。醤油無しでちょうど良かったです。ホカホカご飯にのせて食べるのも◎。
5人のユーザーが参考になった
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貴子
貴子
2021.11.15
簡単に作れて❗️美味しかった😋🍴💕です🎶🎶 ふりかけの代わり❗️にもなりそうで,おかか最強❗️ですね🎶🎶
3人のユーザーが参考になった
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にいな
にいな
2022.2.10
塩を振ってしばらく置いた後、水気をしぼるのを忘れたからか、しょうゆ小匙1より少なめにしたけれど、しょっぱめでした。でも家族には好評でした😆
2人のユーザーが参考になった
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ユーザーyo
ユーザーyo
2022.1.15
七草粥に使う清白（すずしろ）の為に、二十日大根を育てていました。 沢山収穫できたので、作ってみました。 砂糖を使う料理が多かったので、塩味のシンプルさが美味しく感じるられました。
2人のユーザーが参考になった
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貴子
貴子
2021.12.7
リピート‼️です🎶🎶 美味しかった😋🍴💕です🎶🎶
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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