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大根と豚肉のスタミナ炒め　レシピ・作り方

「大根と豚肉のスタミナ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
8件
調理時間
20 分
費用目安
400 円

大根と豚バラ肉のスタミナ炒めのご紹介です。がっつりニンニクの効いたしっかりした味付けが豚バラ肉と大根に染みてお箸のとまらない一品です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 豚バラ肉は4cm幅に切っておきます。 大根は皮を剥いておきます。 大根葉は粗みじん切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。
  2. 1 大根は拍子木切りにし、塩を振り5分程馴染ませたら、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2 ボウルに豚バラ肉、(A)を入れ、揉み込みます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク、鷹の爪輪切りを入れ、香りが立つまで炒めます。
  5. 4 2を入れ、豚バラ肉の色が変わり始めたら1を入れ、中火で炒め合わせます。
  6. 5 豚バラ肉に火が通ったら、(B)を入れ、中火で炒め合わせます。
  7. 6 全体に味が馴染んだら大根葉を入れ、中火でサッと炒め合わせます。
  8. 7 火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みでしょうゆの量を調整してください。 豚バラ肉は豚こま切れ肉などお好みの部位に代えていただいてもおいしいですよ。

たべれぽ

4.6
8件のレビュー
たべれぽの写真
S
S
2024.10.3
4.3
豚バラの旨味が大根にしみて美味しかったです。大根を細く切ったせいかボリュームが足りなかったのが残念。
たべれぽの写真
9019
9019
2022.1.26
4.8
大根は薄く切ってレンチンしました。辛さは味を見ながら調節。ニンニクはチューブで。豚肉と大根を炒めたところに調味料を入れました。食欲が湧くいいお味でした。
たべれぽの写真
ユーザーce42d3
ユーザーce42d3
2022.1.9
4.4
ちょっと塩っぱくなってしまったので次回は塩分をもう少し控えます。 大根のこういう使い方初めてだったので良いなぁと思いました。
たべれぽの写真
まいやん
まいやん
2019.8.8
ちょっとしょっぱくなりすぎてしまいました( ˊᵕˋ ;) 次はしょうゆの加減を見ながら作ろうと思います！
たべれぽの写真
まっき
まっき
2018.11.13
ニンニクが効いていてとても好きな味でした^ ^ 旦那さんにも好評だったのでまた作ります

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ユーザー5d7aba
ユーザー5d7aba
お酒が無い場合になにを代用したらよろしいでしょうか！
kurashiru
kurashiru
料理酒のご用意がない場合は日本酒を使用することもできます。省いてもお作りいただけますので、ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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