大根とひき肉のそぼろ煮　レシピ・作り方

「大根とひき肉のそぼろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根と豚ひき肉のそぼろ煮のご紹介です。大根に豚ひき肉のうまみとほっこり和風の味付けがよく染み、ごはんの進む味付けになっています。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 大根葉は粗みじん切りにしておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鍋に1と水を入れ中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
  4. 3. 豚ひき肉と(A)を加え、落し蓋をして大根に火が通るまで中火で10分程煮ます。
  5. 4. 水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまで中火で加熱します。
  6. 5. 大根葉を入れて混ぜ合わせ、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 アクが出る場合は取り除いてくださいね。

たべれぽ
4.5

819件のレビュー
たべれぽの写真
まる
まる
2021.11.11
油揚げも入れると味が染みてて美味しいです♪
84人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
haru
haru
2021.3.27
春雨も追加☆美味しくできました☆
64人のユーザーが参考になった
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nachi☆
nachi☆
2020.2.5
分量通りでないため水が多くなってしまいました😅 ただ片栗粉を多くしたらだいぶ味もまとまりました。 またリベンジします！
54人のユーザーが参考になった
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Kanako
Kanako
2022.2.22
400mlのお水は少し多く感じたので360mlくらいで丁度いいかもしれません！みなさんの口コミをみて春雨を追加して、とても美味しくてまた作ろうと思います！
18人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2021.11.11
ご飯にかけて食べました◎♪ 大根少量の薄めカット、 ひき肉少し多め。 トロリ感も♡良かったです。
18人のユーザーが参考になった
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Yumi*+.
Yumi*+.
2018.10.20
さっぱりしていてとても美味しかったです！夫が夜遅くに帰ってきたのですが、そんな時間でもさらっと食べきっていて嬉しかった🤗💓
13人のユーザーが参考になった
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まみ
まみ
2021.1.5
大根の葉が無かったのでネギを入れましたがネギでも全然いけます!! トロトロで美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
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チョコもち
チョコもち
2021.1.17
人参も入れました。大根がすごく柔らかくて美味しかったです！
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ミノル
ミノル
2021.6.20
余った大根を美味しく食べたい時、オススメ。大根葉のシャキシャキした食感が相性いいです。
9人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

さきさ
さきさ
大根の他に野菜を追加したいです！おすすめはありますか？
kurashiru
kurashiru
ニラ、小松菜、グリーンピース、さやいんげん、ナスなどはいかがでしょうか。お好みの野菜を加えて、いろどりよく仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。
ららっち
ららっち
ひき肉は鳥や牛肉の挽肉でも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉の代わりに鶏や牛ひき肉を使用することもできます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
わーちゃん
わーちゃん
すりおろし生姜は、チューブても可能ですか？
kurashiru
kurashiru
チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。その際もレシピと同量を目安に加え、お好みの風味になるよう調節してくださいね。おいしく仕上がりますように。

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