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ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン レシピ・作り方
「ごま油香る 大根葉と牛ひき肉のチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根葉と牛ひき肉のチャーハンはいかがでしょうか。大根の葉と牛ひき肉を使い、コクのあるオイスターソースで味付けしたチャーハンです。ごま油の香りが香ばしく、食欲をそそりますよ。葉付きの大根が手に入ったら、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 大根葉は粗みじん切りにします。
- 2 フライパンを中火で熱し、ごま油と溶き卵を入れてかき混ぜながら炒め、そぼろ状になったら一度取り出します。
- 3 同じフライパンを再度中火で熱し、ごま油、牛ひき肉を入れて炒め、色が変わってきたら1を加えて炒めます。
- 4 しんなりしてきたら(A)、ごはんを加えて炒めます。ごはんがパラパラになってきたら、2を加えてさらによく炒め合わせ、塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 はじめに卵を炒めて一度取り出し、後から加えることでふわっとした食感に仕上がります。
たべれぽ
猫の毛が料理に入るマン
2021.3.22
2回目。やっぱりシャキシャキであっさりで美味しい。洗い物増やしたくないので卵は最後に米を端に寄せて空いた所に卵割って溶いてます🍳
4.5
8人のユーザーが参考になった
s
2022.1.12
ひき肉無かったのでソーセージで作りました！美味しかったです！
3人のユーザーが参考になった
C
2023.10.26
たくさんあった大根葉を使い切れて良かったです。
2人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2022.9.28
味付けがとても美味しかったです。
具材変えてイロイロアレンジしてみたい。
2人のユーザーが参考になった
猫の毛が料理に入るマン
2021.2.12
鶏ひき肉で。チャーハンはいつも香味ペーストで作っていたので、醤油オイスター塩コショウだけで普通に美味しくてびっくり。少しあっさりめのチャーハン。大根葉の苦味とよく合いシャキシャキで美味しかったです。大根葉がある時にリピしたい。
4.5
2人のユーザーが参考になった
まゆまゆりん
2023.4.22
最初にんにくと生姜をすりおろして炒めたら、とても美味しかったです！リピ確定！
1人のユーザーが参考になった
よしの
2023.1.7
いつもはカット大根(葉なし)しか買わないのですが、貰い物の大根の葉の部分調理できないかと思いここに辿り着きました。
チャーハンと合うなんて知らなかったです。
食感もいいし美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
Es
2022.5.17
簡単で美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
貴子
2021.11.15
冷やご飯🍚🍴が,余っていたので‼️作ってみました🎶🎶
美味しかった😋🍴💕です🎶🎶
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
慎さん
大根葉の代わりに高菜でも大丈夫ですか？
kurashiru
高菜も美味しそうですね。簡単にできるのでおすすめですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
とんちゃん
オイスターソースの代わりに何か代用出来るものありますか？
kurashiru
オイスターソースは特有の風味をもつため、他の調味料での代用は難しいです。オイスターソースを省いてもお作りいただけますが、加えることでコクがあり味わい深いチャーハンを手軽にお作りいただけますよ。ごま油との相性もいいので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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