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みかんおろし和え レシピ・作り方
「みかんおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
みかんをゴロゴロ入れたおろし和えに大根葉を組み合わせてみました。みかんの甘酸っぱさがおいしいです。春菊やクレソンなどクセのある葉野菜を加えてもおいしいですよ。箸休めにおすすめの一品です。ぜひお試しください。
材料（2人前）
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 準備 大根は皮を剥いておろしておきます。みかんは皮を剥いておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1 大根はおろして、ザルにあげて水気を切ります。
- 2 みかんは半分に切り、一口大に割きます。
- 3 鍋にお湯をわかし、塩を加えて、大根葉を2分程度茹でます。冷水にとり水気を絞って、1cm長さに切ります。
- 4 ボウルに3と薄口しょうゆを入れて混ぜ合わせます。
- 5 別のボウルに大根おろし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 6 5に2、4を加えて混ぜ合わせます。
- 7 器に盛り付けて、ちりめんじゃこを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料と和えたら水気が出てきてしまうので召し上がる直前に和えてお召し上がりください。
たべれぽ
ぽあ
2024.12.27
調味料が目分量でしたが、他に作ったみかん料理の中では食べれる方でした。
みかん料理は難しい…。
よくある質問
アルコールを含む調味料の飛ばし方（煮切り）について
日持ちはどれくらいですか？
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