優しい味わい 大根の葉の菜飯　レシピ・作り方

「優しい味わい 大根の葉の菜飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
120件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

大根葉の彩りきれいな菜飯のご紹介です。大根葉のシャキシャキした食感と、香り豊かな生姜がアクセントになり、とてもおいしいですよ。旨味たっぷりな昆布茶で味付けをしているので簡単にお作りいただけます。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1 大根葉はみじん切りにします。
  3. 2 生姜は千切りにします。
  4. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1と2を入れて炒めます。
  5. 4 大根葉がしんなりしたら(A)を入れ、中火で5分程炒め、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5 ボウルにごはんと4を入れ、さっくりと混ぜ合わせたら器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 大根葉はカブの葉でも代用できます。 昆布茶がない場合和風顆粒だしでも代用できます。

たべれぽ

4.5
120件のレビュー
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.11.22
いただいた採れたて大根… 葉も新鮮なので菜飯に。 炒めるだけ…カンタン！ こんぶ茶多めにしたのですが ご飯に混ぜたら生姜の味が勝ち♪ でも、それがおいしい～♡ シャキシャキ食感がgood☆ 残りはおにぎりに🍙
16人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.11.24
リピです。 とっておいた大根葉で！ 今回は、生姜を少し減らして お醤油をちょこっと…♪ 混ぜずにご飯にかけて♡ 大根葉のふりかけ…美味です💕
14人のユーザーが参考になった
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ゆかぴす
ゆかぴす
2021.10.31
初めて大根の葉を調理しました✌️シャキシャキしてて、ほんのり味があって美味しかったです😳
13人のユーザーが参考になった
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Sakiko Tanaka
Sakiko Tanaka
2020.12.11
ご飯には混ぜずにとろけるチーズをフライパンでパリパリチーズにしてその上にトッピングして食べました！
7人のユーザーが参考になった
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ゆうこりん
ゆうこりん
2021.7.29
何回もこのレシピで作ってます。大根菜だけ買ってきて作ってます。ご飯のお供にぴったりです。
6人のユーザーが参考になった
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みぃるめーく
みぃるめーく
2021.6.2
生姜抜きで作りました。シャキシャキしてて美味しかったです。
5人のユーザーが参考になった
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qyuu
qyuu
2021.6.28
大根の葉の部分は、購入時カットされていたので根本のみ、お米は玄米です。 また、昆布茶を和風だしで代用。 シャキシャキで和風だしと生姜の風味が効いていて美味しい一品でした。 ごま忘れました！泣
4人のユーザーが参考になった
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.5.4
No.808 ご飯の量は、グラム数でこだわらず、自分で良いかなと思う量を具材と一緒に混ぜて、ちょうど良い味になればOKです！ 食べてみると、昆布の良い和風な味がして、とても美味しかったです❗️
3人のユーザーが参考になった
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ユーザーde2a75
ユーザーde2a75
2022.4.14
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

トリトン
トリトン
出来上がったものは、冷凍保存は出来ますか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは1週間を目安に冷凍保存ができます。手軽で風味豊かな菜飯をぜひ作ってみてくださいね。

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