セレベスコロッケ　レシピ・作り方

Name: セレベスコロッケ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: セレベス 300g; 豚ひき肉 100g; 玉ねぎ 1/4個; サラダ油 大さじ1; 砂糖 小さじ1/2; コンソメ顆粒 小さじ1/4; 塩こしょう 小さじ1/4; ナツメグパウダー 小さじ1/4; 薄力粉 大さじ2; 溶き卵 1個分; パン粉 大さじ4; 揚げ油 適量; キャベツ 100g; ミニトマト 4個; 中濃ソース 大さじ2

「セレベスコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

30 分

費用目安

700 円

セレベスのコロッケのご紹介です。ねっとりとしていて、里芋のようなセレベスを、豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎと混ぜ合わせてコロッケにしました。ナツメグパウダーがアクセントになっていておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

セレベス 300g
豚ひき肉 100g
玉ねぎ (50g) 1/4個
サラダ油大さじ1
(A)砂糖小さじ1/2
(A)コンソメ顆粒小さじ1/4
(A)塩こしょう小さじ1/4
(A)ナツメグパウダー小さじ1/4
衣
薄力粉大さじ2
溶き卵 (Mサイズ) 1個分
パン粉大さじ4
揚げ油適量
添え物
キャベツ (千切り) 100g
ミニトマト 4個
中濃ソース大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備セレベスは皮をむいておきます。
1 セレベスは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分ほど加熱し、熱いうちにマッシャーでつぶし、粗熱を取ります。
2 玉ねぎはみじん切りにします。
3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら2を加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたら火から下ろし、粗熱を取ります。
4 1に3を入れて混ぜ合わせます。
5 (A)を加えて混ぜ合わせます。全体になじんだら4等分にして楕円形に形を整え、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6 鍋底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、5を入れてきつね色になるまで3分ほど揚げ、油切りします。
7 お皿にキャベツ、ミニトマトと共に盛り付け、中濃ソースを添えてできあがりです。