ジューシーなコロコロメンチカツ　レシピ・作り方

Name: ジューシーなコロコロメンチカツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; 溶き卵 1/2個分; 塩こしょう ふたつまみ; 溶き卵 1/2個分; 薄力粉 大さじ2; 水 大さじ1; パン粉 50g; 揚げ油 適量; キャベツ 50g; トマト 4切れ; 中濃ソース 大さじ1

「ジューシーなコロコロメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

87件

調理時間

30 分

費用目安

500 円

ジューシーなメンチカツのご紹介です。ひと手間加えるだけで、肉汁がジュワっと溢れ出し、とてもおいしいメンチカツが作れますよ。ソースやケチャップなどお好みの味付けでお召し上がりくださいね。

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材料（2人前）

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
(A)溶き卵 1/2個分
(A)塩こしょうふたつまみ
衣
(B)溶き卵 1/2個分
(B)薄力粉大さじ2
(B)水大さじ1
パン粉 50g
揚げ油適量
付け合わせ
キャベツ 50g
トマト (くし切り) 4切れ
中濃ソース大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
3 別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
4 6等分に丸く成形し、2、パン粉の順に衣をつけます。
5 フライパンの底から3cmほど高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、4を入れます。中まで火が通り、こんがりと色づくまで3分ほど揚げます。
6 お皿に盛り付け、付け合わせと中濃ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

よく捏ねることでやわらかく、ジューシーに仕上がります。

たべれぽ

4.6

87件のレビュー

バーミー

2023.3.27

めちゃくちゃおいし～メンチ♡ 全部で9コ作れました。合い挽き肉300ｇ、新玉ねぎ1/2 コ、卵2コ。バッター液→卵と薄力粉混ぜるので手間が省けます♪ 玉ねぎたくさん入れたら大きく仕上がりましたが、食べ応え大でgood○○○ よく捏ねること…ポイント✴ 中まで加熱するよう160℃～170℃でじっくり揚げました！やはり家で作るメンチはひと味違いますね。サックサク、ジューシーで大成功〜。アッツアツ…からしソースが合いました❤️ 家族から「また作ってー」…なのでリピします。

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