やさしい甘さのにんじんクッキー　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター40gは常温に戻しておきます。 人参は皮を剥いておきます。 オーブンは180℃に予熱しておきます。
2. 1. にんじんは1cm幅の輪切りにします。
3. 2. 鍋に、にんじんの甘煮の材料を入れ中火で加熱し、沸騰したら蓋をしやわらかくなるまで10分程加熱します。
4. 3. 蓋を外し強火で1分程加熱し、軽く水分を飛ばしたら、火から下ろし、熱いうちに潰します。
5. 4. ボウルに無塩バター、砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜます。
6. 5. 片栗粉、3を加えヘラでよく混ぜ筒状に形を整え冷蔵庫で10分程休ませます。
7. 6. 1cm幅に切り、クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで10分程薄く焼き色が付くまで加熱し完成です。