優しい味 揚げだしもち レシピ・作り方
「優しい味 揚げだしもち」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご自宅で気軽に作れるおつまみのご紹介です。難しく思われがちな揚げもちですが、コツを掴めばとっても簡単にお作りいただけますよ。七味唐辛子をかけてピリッとおいしく、お酒も進みますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
材料(2人前)
- 切り餅 4個
- 水 (くぐらせる用) 適量
- 片栗粉 大さじ1
- 揚げ油 適量
- たれ
- 水 200ml
- 大根 30g
- 白だし 大さじ2
- 料理酒 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備 大根は皮を剥いておきます。
- 1 大根はすりおろします。
- 2 切り餅は半分に切り、水にくぐらせ、片栗粉をまんべんなく付けます。
- 3 フライパンの底から1cm程の高さに揚げ油を注ぎ、2を揚げ焼きします。切り餅が軽く膨らんだら油を切ります。
- 4 耐熱ボウルに1、残りのたれの材料を入れ、ラップをして500Wの電子レンジで1分ほど加熱します。
- 5 器に3を入れ、4を注ぎます。小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
まるちゃん
2022.1.5
写真撮り忘れました
大根おろし増し増しにしたので、白だしを倍にしました。生姜すりおろしとかいわれ大根を添えて揚げ出し風に食べました。
優しいお味でとてもおいしかった!
よくある質問
料理酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
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