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アレンジ 揚げもちのみぞれ雑煮風 レシピ・作り方
「アレンジ 揚げもちのみぞれ雑煮風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
揚げ餅のみぞれ雑煮風はいかがでしょうか。揚げ餅を大根おろしとなめこを加えたしょうゆベースのつゆで煮て仕上げました。つゆを含んだ大根おろしが揚げ餅にたっぷりと絡み、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 なめこは流水で洗い、水気を切っておきます。
- 1 大根は皮をむいておろし、ザルに上げて水気を切ります。
- 2 フライパンの底から3cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、切り餅を入れます。表面がぷっくりするまで3分ほど揚げ、油を切ります。
- 3 鍋に水と(A)を入れて中火で熱し、顆粒和風だしが溶けたら1となめこを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 4 2を入れて中火で再度沸騰させたら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、麩と三つ葉を飾って完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 大根おろしは、つゆの味が薄まらないように水気を切ってから加えています。 切り餅は揚げると膨らみ、油跳ねしやすいのでご注意ください。 長時間揚げるとべちゃっとした仕上がりになってしまう為カリッとしたらすぐに油を切ってください。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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