揚げ出しモッツァレラチーズ　レシピ・作り方

Name: 揚げ出しモッツァレラチーズ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: モッツァレラチーズ 100g; 片栗粉 大さじ5; 水 100ml; 白だし 大さじ1; しょうゆ 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; 揚げ油 適量; 小ねぎ 適量; かつお節 適量

「揚げ出しモッツァレラチーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

モッツァレラチーズの揚げ出しレシピです。モッツァレラチーズのサクッとした食感ととろみが合わさり、美味しいですよ。モッツァレラチーズとつゆという組み合わせで、いつもと違う味わいを楽しんでみていかがですか？

調理時間：30分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. キッチンペーパーで水気を切ったモッツァレラチーズを一口大に切ります。
2. ボウルに1と片栗粉を入れて、片栗粉を満遍なくまぶします。
3. 鍋に、(A)を煮立たせ、火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
4. 180℃の揚げ油で30秒ほど、2の表面がカリッと揚がったら取り出します。
5. 器に油を切った4を盛り付け、かつお節を乗せ3をかけ、小ねぎを振ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。モッツァレラチーズを揚げる時は、時間をかけずにさっと揚げてください。揚げ時間が長いとチーズが溶けてしまいます。モッツァレラチーズの水気はよく取り、片栗粉は満遍なくまぶしましょう。