やみつき！ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め　レシピ・作り方

Name: やみつき！ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ロメインレタス 1個; しょうゆ 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; みそ 大さじ1/2; すりおろしニンニク 小さじ1; 鷹の爪輪切り 適量; ごま油 小さじ1; 糸唐辛子 適量

「やみつき！ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

8件

調理時間

10 分

費用目安

300 円

ロメインレタスを丸ごとたっぷり味わえる炒め物です。時間が経ってしまったからサラダに使うのは…そんな時にもオススメのレシピです。香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。濃いめの味付けなので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

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材料（2人前）

ロメインレタス 1個
(A)しょうゆ大さじ1
(A)砂糖大さじ1/2
(A)みりん大さじ1/2
(A)酒大さじ1/2
(A)みそ大さじ1/2
(A)すりおろしニンニク小さじ1
(A)鷹の爪輪切り適量
ごま油小さじ1
糸唐辛子 (飾り用) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ロメインレタスは根元を切り6〜7cm幅に切ります。
2 (A)の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
3 フライパンにごま油を強火で熱し、1と2を入れて素早く炒めます。
4 ロメインレタス全体に火が通りしんなりしたら、火からおろしお皿に盛り、飾りの糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。・辛いのがお好みの方は、鷹の爪輪切りの量を多くするか、ごま油と同時にフライパンで熱して下さい。

たべれぽ

4.4

8件のレビュー

金木犀

2019.7.17

古くなったロメインレタスでしたが、炒めたことで問題なかったです。シャキシャキ感を残しておくのがポイント！

2人のユーザーが参考になった

yukip

2023.6.22

4.2

味付けは○ もうちょっとシャキシャキ食感を残しておけばよかったなあ

kanako

2018.12.27

辛いのが苦手なので鷹の爪なしですが美味しかったです！

よくある質問

レシピで使用している酒の種類を教えてください

料理酒を使用しています。
酒の代用はありますか？

風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。