和風アレンジの酢キャベツ　レシピ・作り方

「和風アレンジの酢キャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ほんのり効いた柚子こしょう風味が心地よい、お漬物風の酢キャベツのご紹介です。カレーや、ソーセージの付け合わせとしても大活躍です。漬け込むことでカサが減るので、たっぷりピクルス感覚でお召し上がりいただけますよ。

調理時間：70分

費用目安：100円前後

材料(2人前)

キャベツ 300g
大葉 5枚
塩小さじ1/2
(A)酢 100ml
(A)ゆず胡椒小さじ2
(A)しょうゆ小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. キャベツは芯を切り落とし、千切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
2. ジッパー付き保存袋に1と塩を入れ全体によく揉み込みます。
3. 全体がしんなりしてきたら(A)を入れ、全体に味を馴染ませるように揉み込んだら、空気を抜き、冷蔵庫で1時間程度置きます。
4. 全体に味が馴染んだら、お皿に盛り付け、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.0

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