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簡単さっぱり酢キャベツ レシピ・作り方
「簡単さっぱり酢キャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
酢キャベツのご紹介です。クミンシードの風味が効いた酢キャベツは、そのまま食べるのはもちろん、お肉料理の付け合わせにしたり、サンドイッチの具材にもおすすめですよ。お酒にもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：70分
費用目安：100円前後
材料(2人前)
手順
- 1. キャベツは芯を切り落とし、千切りにします。
- 2. ジップ付き保存袋に1、塩を入れて揉みこみます。
- 3. 水分が出て、しんなりしてきたら酢、クミンシードを入れて揉みこみます。
- 4. 空気を抜いて、冷蔵庫で1時間ほど置きます。
- 5. 全体に味がなじんだらお皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
4.4
4.4
もっふぃー
2018.9.16
クミンシードの代わりに粗挽き黒胡椒を使ってみました。
56人のユーザーが参考になった
mainnie
2018.10.20
クミンの代わりにローリエをいれて寝かせました！おいしく続けられそうです(^^)
21人のユーザーが参考になった
cool
2019.11.4
鷹の爪を入れて…
簡単で付け合わせに最高です！
18人のユーザーが参考になった
まあちゃん
2021.1.28
クミンが苦手でした。香りがダメでした。私はもう作りません。
8人のユーザーが参考になった
みゆ
2018.11.10
デブ菌排除に大活躍！酢キャベツ！簡単に作れて数日おいておける！毎食食べるといいらしい。
キャベツ595gに塩小さじ2、酢300mlにしました！
5人のユーザーが参考になった
Vöglein
2023.6.5
この酢キャベツ、すっかりハマってしまいました。酸っぱくてさっぱりしたものが好きな人にはたまらないですね。4〜5日は平気で持つのでいつも半玉で作ってます。
最近はホール青山椒を使うのが気に入ってます。
3人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.9.20
食べやすく砂糖小さじ1追加。
オリエンタルな味◎
酢がきいて☆浸けこみで
キャベツが柔らか。
凄くさっぱりでおいしい。
3人のユーザーが参考になった
tubuan
2021.3.2
美味しいけど、今の季節にあわなかったなぁ。
爽やかすぎ！
夏にパンと挟んで食べたい。
でも、私自身無心で食べたい一品です。
3人のユーザーが参考になった
ユーザー20b344
2020.12.14
凄く簡単で美味しかったです！
晩酌にも使ってます😊
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
*clover*
それと、動画ではキャベツを洗わないで千切りにしてますがその方がよろしいでしょうか？色々と聞いてしまいすみません(>_<)よろしくお願いいたします。
kurashiru
キャベツは洗浄済みのものを使用しております。洗浄後にしっかりと水気を拭き取ってから作ってくださいね。サンドイッチに加えてもとてもアクセントになる一品ですので、ぜひお試しいただけると幸いです。おいしく作れますように。
*clover*
いつもお世話になります。質問なのですが、クミンシードは入れなくても味は食べやすいでしょうか？(代わりのものはありますか？)あと、キャベツのシンはいれては駄目でしょうか？もうひとつすみません(>_<)此方は大体どれぐらい日持ちしますでしょうか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、クミンシードを省いたり、黒こしょうやマスタード、カレー粉などを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。また、キャベツの芯を使用しても大丈夫ですよ。薄めに切って加えてみてくださいね。冷蔵保存で4～5日を目安にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。さっぱりとした風味で暑い季節にもおすすめの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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