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和風の梅しそと鶏肉のゴロゴロ焼き　レシピ・作り方

「和風の梅しそと鶏肉のゴロゴロ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
351件
調理時間
20 分
費用目安
150 円

簡単おかずシリーズです！今回は、ささみのゴロゴロとした食感と梅の香りのするレシピです。簡単、安い、おいしいレシピですので、一品のおかずにご活用ください。梅をマスタードに変えると洋風に仕上がります。ぜひ、お試しください。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 1 ささみは1cmの角切りにします。
  2. 2 大葉を細切りにします。
  3. 3 ごま油以外をボウルで混ぜて、成形します。
  4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、焼き色がついたら裏返して焼きます。
  5. 5 両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら火からおろして完成です。

コツ・ポイント

加熱をするとパサパサになりやすいささみですが、酒とマヨネーズが入ることで、しっとりと仕上げることができます。焼く際も、衣をたっぷりとつけて一緒に焼き上げてくださいね。

たべれぽ

4.4
351件のレビュー
たべれぽの写真
海
海
2021.6.1
4.8
簡単でめっちゃ美味しいです！リピします！梅肉を市販の梅肉ソースにして作りました！お手軽度アップします。片栗粉を少し多め＆チーズを一緒に混ぜたら表面カリカリの中ジューシーですっごく美味しかったのでやってみてください☺️
65人のユーザーが参考になった
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バーミー
バーミー
2022.7.29
4.8
リピです。前回の失敗を踏まえて… 梅肉は2倍、片栗粉は1.5倍に変更✫ 片面がしっかり焼けるまで待って、裏返したらフライ返しで押さえつけるようにすると、崩れずに固まってくれますよ！ ササミ3本で、7コ作れました✫ 梅肉を倍量にしたので、何もつけなくても、そのままでOKでした✫ カリカリ…中はふわふわ… 大葉が香る、とても美味しい一品で〜す❤
44人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
SUMIKO
SUMIKO
2021.5.16
5.0
うまくできました。倍量で作ってみましたが梅肉は好きな方はチューブ1本使ってもいいぐらいでした。
25人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
haru
haru
2021.3.27
バラバラになってしまい、見た目悪くなりました（ ; ; ）
17人のユーザーが参考になった
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ぷーぱっぽん
ぷーぱっぽん
2022.1.6
4.8
簡単で美味しかったです⭐︎ ささみ3本で7個くらいできました。半分は梅肉いれずに焼き、柚子胡椒で頂きました。梅肉なしの方が崩れにくかったので、なしで作って、後乗せで色んな味を楽しむのも良さそうです。レビューでまとまらなかったと書いてる方もいたので、たたき気味に細かくしたらまとまりやすかったです。 焦げやすいのと、意外と火の通りが早いので、火加減注意です。
16人のユーザーが参考になった
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りなぷしゅ
りなぷしゅ
2022.3.28
4.6
ようやく…ようやく成功です(TT)何度か作っていますが、形成がなかなかうまくいかず、いつもボロボロになって見た目が良くないことに。。 ササミ、梅、大葉 と、大好きな組み合わせだから、いつか成功させたいと思っていました。 満を持して！今回は片栗粉を大さじ３に増やしてチャレンジしたところ、見事キレイにひっくり返すことができましたー☆☆☆ あまりにも嬉しくてフライパンの上の写真ですm(__)m
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
iwaki
iwaki
2021.7.20
4.6
ササミ6本、梅を柚子胡椒に変更。調味料それぞれ小さじ1追加し片栗粉は2.5倍。大葉を玉ねぎにし細かくしてレンジ600.2分した。美味しい。
11人のユーザーが参考になった
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Kaoru
Kaoru
2018.9.12
上手に出来ました💮結構マヨネーズの味が主張していたので少なめでもいいかもと思いました。
6人のユーザーが参考になった
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ちゃーちゃん
ちゃーちゃん
2021.7.1
4.4
梅肉入れ忘れ、上に梅肉チューブをトッピング。食感も面白く梅肉もいい！簡単に作れるのでリピしたいと思います。
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

あーさん
あーさん
チューブではなくて本当の梅を入れても良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
はい。もちろん大丈夫です。 とても美味しそうですね。ぜひ作って下さいね
あやか
あやか
おいしかった(*^^*)KURASHIRUさんにいつもアイディアもらっています(o^^o)
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。 あやか様の献立考案に素敵なご提案が出来るようこれからも頑張ります！ 今後ともクラシルをどうぞよろしくお願いいたします。
Kumiko Yokoi
Kumiko Yokoi
めっちゃ美味しかったでーす‼︎リピ決定⭐︎
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます♪ぜひまたお試しくださいね(o^^o)

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