濃厚なしあわせ マスカルポーネアイス　レシピ・作り方

「濃厚なしあわせ マスカルポーネアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスカルポーネチーズを使った濃厚なアイスクリームです。マスカルポーネチーズと生クリームの濃厚クリーミーな味わいは相性バツグン！すっととろける柔らかさと甘さが口いっぱいに広がる一品。思わずほっこり笑顔に。

調理時間：20分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. ボウルに卵黄と砂糖半分を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 2. 1にマスカルポーネを数回に分けて加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 別のボウルに生クリームと1の残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。
  4. 4. 2に3を少しずつ加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5. バットに4を流し入れて冷凍庫で半日ほど冷やし固めます。
  6. 6. 5を器に盛り付け、ミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・このレシピは、生の卵を使用していますので日持ちはしません。卵は新鮮なものを使い、作った後は早めにお召し上がりください。また、ご高齢の方や、２才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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ユーザー88b939
ユーザー88b939
2020.11.17
リピです！ 途中でかき混ぜなくてもなめらかな仕上がりになり、簡単美味で最高です♡ 砂糖の代わりにはちみつを使用しましたが、同量より少なめの方が丁度いい甘さになるかも。 また作ります♩
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🍳Fumiya's Kitchen🍴
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2020.5.17
No.242 余ったマスカルポーネチーズを使いました！ アイスは固めるのに時間はかかりますが、それでも美味しいです🍨 作:5/16 食:5/17
1人のユーザーが参考になった
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kuremin
kuremin
2020.3.7
簡単で美味しい♪ 濃厚なマスカルポーネアイスができました🍨
1人のユーザーが参考になった
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skymoon06
skymoon06
2017.7.16
アレンジして砂糖ではなく黒糖使用しました。なので見た目はやや茶色っぽく仕上がりました( ´_ゝ｀)ゞ 半日程度冷やすとありましたが、 3時間くらいの時に試食したら、これでも美味！固まりきってない分、ものすごくクリーミーです。 マスカルポーネチーズのお掛けで優しい甘さと滑らかさ、上品なアイスクリームといった感じです。 自家栽培しているブルーベリーの冷凍したものをあしらって食べてもとても美味しかったです。 作り方も、材料もシンプルだし、 また作りたいです(о´∀`о)ノ

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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あや
あや
砂糖をパルスイートなどの甘味料で代用することはできますか？
kurashiru
kurashiru
砂糖は甘味料で代用していただけますよ。 おいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
あや
あや
ありがとうございます！
藤田萌花
藤田萌花
マスカルポーネチーズの代わりにクリームチーズでも代用出来ますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、クリームチーズでもお作りいただけます。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。
蛍
蛍
グラニュー糖を三温糖、生クリームを豆乳にしても問題ないですか？
kurashiru
kurashiru
三温糖でもお作りいただけます。生クリームにつきましては、豆乳でもお作りいただけますが仕上がりの食感や風味は変わってしまいます。生クリームで作ることにより、濃厚でクリーミーな味わいになります。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。

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