ティラミス風にとろ〜り濃厚パイ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 冷凍パイシートは室温に戻しておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。
2. 1. ボウルに(A)を入れて泡立て器で白っぽくなるまで泡立てます。
3. 2. 1にマスカルポーネチーズを数回に分けて加え、均一になるまで混ぜます。
4. 3. 別のボウルに生クリームを入れて、泡立て器でもったりするまで泡立てます。
5. 4. 2に3の生クリームを数回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。
6. 5. 4を冷蔵庫で30分程度冷やします。
7. 6. 冷凍パイシートは三角に折って二箇所に切り込みを入れます。開いて反対側に折り込みダイヤ型にします。
8. 7. 7の中央にフォークで数カ所穴を開け、周りに溶いた卵黄を塗ります。
9. 8. 200℃に予熱しておいたオーブンで10〜15分程度焼きます。焼けたらしっかりと粗熱を取り、冷まします。
10. 9. しっかりと粗熱を取り、冷ました9のパイ生地に5のクリームをのせます。ココアパウダーをかけてミントを添えたら完成です。