重箱に入った濃厚抹茶ティラミス　レシピ・作り方

Name: 重箱に入った 濃厚抹茶ティラミス
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 生クリーム 200ml; 砂糖 40g; マスカルポーネチーズ 200g; 抹茶パウダー 10g; 熱湯 100ml; カステラ 200g; 抹茶パウダー 大さじ2

「重箱に入った濃厚抹茶ティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6

40件

調理時間

90 分

費用目安

600 円

抹茶味のティラミスを重箱に詰めて仕上げたスイーツです。濃厚な抹茶の風味と、生クリームとマスカルポーネを合わせたクリームがとてもよく合いますよ。重箱に詰めることで、おもてなしの際にもぴったりな一品に仕上がります。ぜひお試しくださいね。

ポスト

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材料（2個分（12cm×12cm×8cmの重箱））

クリーム生地
生クリーム 200ml
砂糖 40g
マスカルポーネチーズ 200g
スポンジ生地
抹茶パウダー 10g
熱湯 100ml
カステラ (4切れ) 200g
仕上げ
抹茶パウダー大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備マスカルポーネチーズは常温に戻しておきます。
1 ボウルに生クリームと砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てます。
2 ツノが立つくらいまで泡立てたら、マスカルポーネチーズを加えてハンドミキサーで混ぜ合わせ、絞り袋に移します。
3 耐熱ボウルに抹茶パウダーと熱湯を2回に分けて入れて、その都度よく混ぜ合わせます。
4 バットにカステラ2枚を入れて、3の半量をかけます。同様に残りも浸します。
5 重箱に移して、カステラを覆うように2を絞り、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。同様にもう1つ作ります。
6 抹茶パウダーをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

マスカルポーネチーズは、風味は変わりますが、クリームチーズでも代用いただけます。チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。抹茶パウダーは、砂糖不使用のものを使用しています。今回は手軽に仕上げるためにカステラを使用しましたが、スポンジケーキやビスケットでも代用いただけます。重箱がない場合は、ココットやガラス製の容器などでも代用いただけます。