餃子の皮で作るナスとベーコンのトマトソースがけラビオリ風　レシピ・作り方

手順

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ナスは、ヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにし、5分水にさらし、水気を切ります。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. クリームチーズは、1cm角に切ります。
5. 5. ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
6. 6. ラビオリを作ります。ボウルに、牛豚合びき肉、マヨネーズ、1を入れ粘り気が出るまでこねます。
7. 7. 餃子の皮の縁に水をぬり、6、4をのせて半分に折り包み、フォークで端を止めます。
8. 8. 鍋にお湯を沸かし塩を加え、7を入れ3分程度ゆで、火が通り浮かんできたら湯切りをします。
9. 9. ソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、3を入れ香りが立つまで中火で炒め、2、5を加えナスに火が通るまで炒めます。
10. 10. (A)、8を加え中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けて出来上がりです。