ナスとベーコンのクリームペンネ　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。水に5分ほどさらし、水気を切ります。
2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 3. ニンニクはみじん切りにします。
4. 4. ブロックベーコンは5mm角の棒状に切ります。
5. 5. 鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
6. 6. フライパンにオリーブオイル、3を入れて中火で炒めます。
7. 7. ニンニクの香りが立ったら、1、2、4を入れて中火で炒めます。
8. 8. ナスに火が通ってしんなりしたら、白ワインを加えて中火で加熱します。
9. 9. 汁気がなくなってきたら、クリームソースの材料、5を加えて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。