マッシュポテトでタイ風グリーンサモサ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもの芽は取り除き、皮はむいておきます。パクチーの根元は切り落としておきます。
2. 1. ブロッコリーは小房に分けて切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし600Wの電子レンジで2分程、柔らかくなるまで加熱しみじん切りにします。
3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600Wの電子レンジで5分程ジャガイモが柔らかくなるまで加熱します。
4. 3. カニカマはみじん切りにします。
5. 4. 2は熱いうちにフォークで潰し、フィリングの材料、1、3を入れてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 餃子の皮に1/10の量の4をのせて縁に水をつけて三ヶ所を摘まみ、三角形に成型します。同様に9個作ります。
7. 6. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、 5を入れて揚げ色が付くまで3分程揚げて油切りします。
8. 7. お皿に盛り付けてパクチー、レモンを添えて出来上がりです。