タイ風 トムヤム肉じゃが　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。パクチーは根元を切り落とし、ざく切りにしておきます。
2. 1. じゃがいもは4等分に切ります。玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油とすりおろしニンニク、2を入れて色が変わるまで炒めます。
5. 4. 1を入れて中火で炒め、じゃがいもの周りが透き通ってきたら(A)を加えて混ぜます。
6. 5. 弱火にして落し蓋と蓋をし、約15分、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
7. 6. 蓋と落とし蓋を外し、牛乳を入れて中火で沸騰直前まで加熱し、火を止めます。
8. 7. 器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。